carnea

Un studiu de 17 ani pe mii de femei din Marea Britanie a constatat că consumul unui tip de carne crește riscul de cancer de colon.

Între 1995 și 1998 au fost selectați 32.147 de participanți la studiu, iar starea lor de sănătate a fost monitorizată timp de aproximativ 17 ani. Au fost utilizate date de la doamnele din Scoția, Țara Galilor și Anglia, iar vârsta lor medie la începutul studiului era de 52 de ani.

Experții au analizat dacă carnea de vită crește riscul de cancer de colon în comparație cu dieta de pui, pește și vegetariană.

Rezultatele studiului arată că consumul regulat de carne roșie crește riscul de cancer al colonului descendent și al colonului sigmoid. Cancerele au fost găsite în partea descendentă a colonului.

Au fost raportate 462 de cazuri de cancer de colon. 65 la sută dintre participanți au consumat carne roșie, 3 la sută - pui, 13 la sută - pește, iar 19 la sută au urmat o dietă vegetariană.

Cei care au mâncat pui, pește sau au urmat o dietă vegetariană erau mai tineri, aveau un indice de masă corporală mai scăzut și erau mai activi fizic decât cei care consumau carne roșie.

Pentru vegetarieni, reducerea riscului a fost cea mai mare în comparație cu consumatorii de carne roșie.