Publicat 2017-03-22 17:08:41
Categorii Suplimente nutritive

proteină

Ce este cazeina?


Cazeină este o proteină lentă care furnizează toți aminoacizii necesari organismului. Cazeinele sunt proteine ​​din fosfor și reprezintă aproximativ 80%, iar restul sunt proteine ​​din zer.


Caseina este componenta insolubilă a laptelui, în timp ce proteina din zer este solubilă. Ceea ce face cazeina este să formeze o consistență asemănătoare gelului în stomac și astfel să digere mai lent decât proteinele din zer. Datorită absorbției sale lente, cazeina nu este potrivită pentru aportul post-antrenament, în schimb majoritatea sportivilor consumă proteine ​​din zer după exerciții și folosesc cazeină seara.


De ce Kazen este un tip excelent de proteine?


După cum s-a menționat mai sus, cazeina este o proteină care este absorbită încet de organism. Cel mai mare avantaj al acestui tip de proteine ​​este că este eliberat treptat și asigură un flux stabil de proteine ​​care poate dura câteva ore. Acest lucru face ca cazeina să fie ideală pentru culcare, când vă veți petrece tot timpul dormind și fără alimente.


Sațietate mare


Numeroase studii legate de acest tip de proteine ​​dovedesc marile sale beneficii pentru saturarea organismului. În 2009, s-a efectuat un studiu asupra persoanelor care au luat cazeină cu o seară înainte de culcare. Studiul a constatat că persoanele care au luat cazeină la culcare au avut un metabolism mai rapid noaptea, iar nivelurile de sațietate au fost, de asemenea, crescute cu o treime. Oamenii de știință recomandă ca, dacă ți-e foame adesea noaptea, pariază pe o doză de cazeină la culcare.

De asemenea, cazeina este foarte potrivită pentru persoanele care urmează o dietă și care au un deficit caloric. Deci, puteți prepara cu ușurință un desert delicios cu cazeină, dacă nu doriți un shake înainte de culcare.


Ideal pentru slăbit și creșterea forței


Cercetările au arătat că cazeina contribuie la pierderea excesului de grăsime. În 2000, a fost realizat un studiu în care ofițerii de poliție au fost supuși aceluiași program de dietă și antrenament. Cei care au luat cazeină au pierdut mult mai multe grăsimi decât cei care au luat proteine ​​din zer. De asemenea, grupul care a luat cazeină a avut o creștere semnificativă a forței.


Creșterea musculară


Pentru a realiza creșterea musculară, este necesar să existe un echilibru între defalcarea musculară și sinteza proteinelor. Dacă obiectivul dvs. este să câștigați o masă musculară slabă, este extrem de important să creșteți sinteza proteinelor și să reduceți defalcarea proteinelor. Deși cazeina are un efect minim asupra sintezei proteinelor în organism, aceasta joacă un rol important în protejarea mușchilor împotriva deteriorării. A lua cazeină la momentul potrivit va sprijini în mod eficient creșterea musculară.


Alimente bogate în cazeină
Dacă doriți să includeți mai multe alimente bogate în cazeină în dieta dvs., produsele lactate sunt o opțiune fantastică. Alimentele precum laptele, brânza și iaurtul furnizează cantități mari de cazeină. În plus, produsele lactate furnizează corpului dvs. minerale importante, precum calciu, care este important pentru sănătatea dentară și a oaselor. Produsele lactate furnizează, de asemenea, importante vitamine D și potasiu. Aportul de cazeină poate fi o opțiune excelentă pentru proteine, mai ales dacă urmează o dietă cu deficit de calorii.