brânză bivolă

Brânza de bivolă are o densitate ridicată, un conținut de grăsime și un gust caracteristic. Extrem de drăguț, este și foarte util. Să aruncăm o privire mai atentă.

Brânza de bivolă conține proteine, săruri și lactoză. Este cu procent mai mare de grăsime comparativ cu brânza de vacă. Este mult mai caloric, dar asta nu înseamnă că este dăunător.

Este bogat în vitamine C, D, E, precum și albumina și globulinele, care sunt implicate în compoziția serului sanguin. De asemenea, conține fier, calciu și fosfor.

Laptele de bivolă are un efect pozitiv asupra pacienților cu leucemie, îmbunătățește și echilibrează nivelul colesterolului, normalizează peristaltismul, previne balonarea, gazele, protejează împotriva anemiei. De asemenea, îmbunătățește apărarea organismului și îmbunătățește sistemul imunitar.

Toate acestea fac ca brânza de bivol să fie utilă și importantă în prepararea uneia dieta sanatoasa. O puteți consuma singură sau în combinație cu diverse legume, salate, paste și chiar deserturi.

Spanacul și salata foarte bună elementele de bază pentru o delicioasă salată de brânză de bivolă. Combinați-le cu castraveți, roșii, rucola, ceapă verde proaspătă sau usturoi, nuci prăjite - nuci, migdale sau nuci de pin. Puteți experimenta ingredientele în timp ce pregătiți salata după bunul plac.

Ideea este de a diversifica salata tradițională italiană Caprese înlocuind mozzarella din ea cu brânză de bivoliță. Gustul te va surprinde și în același timp îți va face masa diferită și apetisantă.

Iată locul de menționat că brânza în sine mozzarella, după rețeta clasică italiană se prepară cu lapte de bivolă. Astăzi, în majoritatea locurilor este fabricat din lapte de vacă, deoarece prețul său este mai mic.

Încercați combinația de brânză de bivolă cu gem de casă sau fructe proaspete. În regiunile muntoase ale Bulgariei puteți găsi brânză de bivolă sau iaurt de bivolă în combinație cu pâine de casă și dulceață delicioasă de afine naturale sau fructe de pădure mixte.