Cu toate acestea, există o mulțime de date despre efectele biochimice ale cancerului și ale alimentelor anticanceroase. Dr. Colin Campbell de la Universitatea din Cornwall le rezumă astfel: Tumoarea este ca o buruiană. În prima fază a dezvoltării sale, este o sămânță care a căzut în grădină. Urmează faza germinativă. În cea de-a treia fază (împrăștiere), planta se auto-transplantează violent, invadează paturile și iese pe trotuar. O plantă care nu se auto-propagă nu este o buruiană. Același lucru este valabil și pentru tumori.

blochează

Apariția semințelor periculoase depinde de gene și mediu: toxine, radiații, substanțe chimice. Cu toate acestea, germinarea depinde de dietă. Chiar și cu condiții bune de activare (hrană proastă și obiceiuri proaste), doar una din 10.000 de celule canceroase pe zi poate deveni o tumoare. Oamenii poartă același număr de microtumori în corp, dar îi suprimă prin hrană, la fel cum grădinarul luptă împotriva buruienilor afectând solul. Corpul nostru este solul pentru semințele canceroase. Iar hrana noastră este un îngrășământ sau un pesticid pentru ei.

Alimentele moderne din stomacurile primitive

Genetic, corpul nostru este adaptat la dieta omului primitiv. Nu s-a adaptat încă alimentelor agricole. Agricultura a existat de 105-110 de secole, iar aceasta este o perioadă destul de scurtă pentru reajustarea genelor. Este nevoie de zeci de mii de ani pentru ca corpurile noastre să se obișnuiască cu numărul mic de culturi în comparație cu plantele sălbatice și cu carnea celor câteva specii de animale domestice în comparație cu vânatul.

Iar agricultura industrială, dezvoltată după 1960, reduce până la 56% din caloriile consumate la 3 surse, din care toate trei nu existau în timpul paleoliticului. Acestea sunt zahărul, făina albă și grăsimile trans. Toate cele trei hrănesc direct cancerul.

Biomasa (adică materia vie de pe Pământ) este în mare parte copaci și frunze pe care stomacul nostru nu le macină. Doar o mică parte din plante și animale sunt potrivite pentru consumul uman și merită colectate și capturate. Înainte, să zicem, acum 2 milioane de ani, o turmă de 10-15 bărbați și femele asemănătoare oamenilor, plus copiii lor, călătoreau mult în fiecare zi pentru a se hrăni. A adunat tot ce este comestibil: fructe, ierburi, ciuperci, rădăcini, nuci. În acel moment, mai puțin de 0,1% din plantele pe hectar erau comestibile. Restul erau nedigerabile (copaci), cu conținut scăzut de calorii (unele moluște) sau otrăvitoare (unele ciuperci). Altele erau greu de colectat (cum ar fi insectele și larvele lor).

Iar agricultura a adus lucrurile până la punctul în care oamenii absorb deja 90% din biomasă la hectar. Acest hectar hrănește de 10-100 de ori mai mulți fermieri și păstori decât vânători și culegători.

Pentru primii oameni, carnea este un tratament rar. Unele animale erau periculoase de vânat, în timp ce altele erau evazive. Numai când face arme, o persoană își pune carne și pește pe masă, dar ca delicatese rare în cantități mici. Astfel, putem defini dieta primitivă ca o sumă de 90% alimente vegetale și 10% animale.

Dar omul reușește să cultive acele câteva specii de plante și animale care sunt comestibile. În timp, animalele domestice înlocuiesc vânatul ca o sursă majoră de proteine ​​pentru oameni. Oile, vacile, iepele, căprioarele, iacii, bivolii, cămilele execută 5 servicii vitale omului: dau lapte, carne și gunoi de grajd (pentru culturi), trag pluguri și transportă încărcături. În timp ce sunt în viață, ele oferă mult mai multe calorii decât dacă sunt sacrificate și consumate.

Și majoritatea caloriilor înseamnă mai mulți copii. Prin urmare, fermierii și păstorii au profitat rapid de vânători și culegători, i-au împins în zone improprii agriculturii și i-au condamnat la dispariție. Cu toate acestea, odată cu acestea, raportul sănătos dintre planta și hrana animalelor 90:10 dispare. Nu există nicio mențiune despre el astăzi.

Pentru informații mai practice, întâlniri cu profesioniști în nutriția sănătății și sugestii delicioase, căutați revista „Rețete pentru sănătate”