pentru

La fel ca în modă, design, interior și mâncare, există anumite tendințe care se schimbă și care determină ce va fi relevant și ce nu.

Întrucât suntem la începutul unui nou an, am decis că ar fi distractiv să aflăm ce alimente și băuturi vor fi la modă în 2020.

Băuturi fără alcool

Mișcarea de non-băutori conștienți câștigă din ce în ce mai multă popularitate și acest lucru i-a determinat pe producătorii de băuturi alcoolice să își orienteze atenția către alternative nealcoolice.

Pe piețele occidentale, puteți găsi acum bere artizanală fără alcool, pe bază de hamei, cu diverse arome, care în niciun caz inferior gustului berii adevărate.

Toate cu adaptogeni

Astăzi, oamenii caută din ce în ce mai mult produse cu ingrediente care să-i ajute să se simtă mai bine. Vor mâncare și băuturi care să-i ajute să doarmă și să se odihnească.

Adaptogenii sunt doar asta. Vă ajută să vă adaptați la stres, astfel încât să nu recurgeți la alimente stimulante, cofeină, bomboane, zaharuri, biscuiți și bare energizante. Adaptogenii fac parte din multe ingrediente din medicina ayurvedică sau tradițională chineză care vor deveni din ce în ce mai populare.

Gustări proaspete

Dacă ideea ta pentru micul dejun în mișcare este chips-uri, uită de ea. Astăzi, consumatorii caută opțiuni pentru alimente mai sănătoase și mai funcționale - de la carne uscată, până la piureuri, la supe.

Gras

Zilele în care dietele cu conținut scăzut de grăsimi erau în top au dispărut de mult. Dietele keto și paleo sunt acum la modă, ceea ce înseamnă mai multe ingrediente, cum ar fi untul și ouăle. Oamenii caută în mod activ alimente care să sugereze un sentiment mai luxos și să fie mai sățioase.

Și toate acestea în detrimentul zahărului. Aceasta înseamnă că ar trebui să ne așteptăm la produse precum uleiul de nuci cu adaos de grăsime și ceto chips-uri. Chiar și produsele lactate sunt în vizorul acestor diete cu iaurt cu caju sau cremă de cocos.

Băuturi funcționale

Până nu demult, băuturile reci din frigiderele din supermarket includeau cafea, apă, sifon și băuturi sportive. Dar oamenii se așteaptă mult mai mult decât cofeina și zahărul în băuturile lor în aceste zile.

Acum conțin ingrediente precum colagen și rădăcină de păpădie. Pe scurt, acestea sunt băuturi care te ajută să fii activ și îți afectează abilitățile cognitive și nu doar să ducă la un vârf momentan al zahărului din sânge.

Făină alternativă

Conopida, pregătită ca o tigaie pentru pizza, a fost doar începutul. Acum, alte semințe și legume pot fi transformate în tot felul de produse de patiserie, cum ar fi pâinea și briosele. Multe tendințe sunt axate pe funcționalitate și ingrediente mai bune pentru noi.

Făinile alternative nu sunt doar o opțiune excelentă pentru persoanele care doresc să mănânce mai puține cereale, ci și pentru cei care au restricții alimentare.

Alimente și băuturi ecologice

Multe dintre tendințele pentru 2020 se concentrează pe sănătate și bunăstare, dar există și o preocupare tot mai mare pentru lume. Consumatorii sunt interesați de modul în care sunt cultivate mâncarea lor, de unde provin și ce face pentru a ne îmbunătăți lumea.

Acum mărcile care urmează practicile agricole regenerative vor fi mai specifice în etichetare, va trebui să existe mai multe informații despre originea și metoda de cultivare.