Este greu de imaginat bucătăria fără condimente. Acestea oferă oportunități excelente pentru experimente culinare în fața noastră, deoarece putem pregăti mâncăruri cu un gust special și unic.
Dar viața este aranjată în așa fel încât nu tot ceea ce este gustos este util. Celebrul alchimist și medic medieval Paracelsus a spus: „Totul este otravă și totul este medicament, ambele fiind determinate de doză”.
Oamenii de știință subliniază cele mai periculoase condimente care se găsesc în fiecare bucătărie. Pentru a nu vă afecta sănătatea, reglați întotdeauna cu atenție doza, astfel încât mesele delicioase vă vor fi de asemenea utile.
LISTA condimentelor dăunătoare
Sol
La începutul listei condimentelor dăunătoare, medicii pun sare. Clorura de sodiu, după cum confirmă rezultatele numeroaselor studii, poate provoca boli de rinichi și constricția vaselor de sânge. Pentru a reduce toxicitatea excesului de sare când intră în organism, rinichii trebuie să lucreze cu o soluție suprasaturată. Reducerea concentrației soluției poate fi consumată cu cantități suplimentare de lichid. Și acest lucru, avertizează medicii, duce la hipertensiune arterială și crește riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Zahăr
Consumul excesiv de zahăr duce la probleme dentare, obezitate, diabet și boli de inimă. Insidiositatea specială a zahărului este că este ascuns în multe produse. De exemplu, eticheta pentru cârnați spune: porc, carne de vită, ouă, sare, lapte praf, zahăr. Stop. Zahăr? Același lucru se găsește pe etichetele iaurtului, sosurilor, o varietate de conserve și chiar hering. Mâncăm toate aceste alimente în fiecare zi și nu bănuim că depășim consumul sigur de zahăr.
Maioneză
Pe lângă sare și zahăr, gălbenușurile de ouă trebuie incluse în maioneză, care nu trece prin pasteurizare de bază, ceea ce înseamnă că pun consumatorul în pericol să primească salmonella. În plus, o lingură de maioneză conține aproximativ 15% din grăsimi zilnice.
Sos de soia
O lingură de sos conține aproximativ 880 mg de sare (puțin mai puțin de jumătate din doza zilnică). În plus, sosul de soia este fabricat din pastă de soia fermentată, oferindu-i până la 2% alcool, ceea ce îl face de fapt un lichior slab.
Scortisoara si nucsoara
Se folosește la deserturile coapte. Dar ambele condimente devin periculoase în caz de supradozaj, abuzul lor poate duce la convulsii și consecințe și mai grave.
Rozmarin
Probabil că mulți oameni au auzit că acest condiment are proprietăți de întinerire. Dar nu puteți folosi rozmarin în timpul sarcinii. De asemenea, rozmarinul are un efect diuretic și are o povară gravă asupra rinichilor. Nu trebuie utilizat de către persoanele cu hipertensiune, deoarece crește tensiunea arterială.
Cuisoare
Se adaugă adesea la mâncăruri și produse de patiserie din carne și pește. Dar puțini oameni știu că cuișoarele provoacă somnolență acută și sunt liniștitoare.
Salvie
În latină, numele de înțelept sună chiar ca sănătate. Cu toate acestea, uleiul de salvie conține o substanță monoterpină (tuonă), care este o toxină activă. O supradoză de salvie poate duce la tahicardie, convulsii sau halucinații.
În plus, trebuie avut în vedere faptul că unele condimente nu se potrivesc deloc. De exemplu, busuiocul este mai bine să nu se amestece cu alte condimente, cu excepția usturoiului, iar chimenul este combinat numai cu anason, mărar și piper.
- Ce sunt caloriile goale și de ce sunt dăunătoare - Tialoto
- Ce este marijuana medicală și de ce poate fi bună pentru sănătate
- Cartofi preferați - utili sau nocivi pentru sănătate Sănătos
- Zmeura s-a dovedit a fi dăunătoare sănătății
- Ceea ce este mai bun pentru sănătate Alergatul sau mersul pe jos Ce spun experții