Ce este cafeaua făcută cu un ulcior de vid sifon și cum se face?

cafea sifon
Este posibil să fi observat asta recent sisteme de cafea, pregătit cu sifon-ulcior de vid apar în tot mai multe magazine de specialitate pentru cafea. Adevărul este că cafea sub vid nu este o tendință nouă. Ideea pentru aceasta datează de la mijlocul secolului al XIX-lea, când oamenii și-au dat seama că gătitul direct al produsul cu cofeina în apă își ucide gustul. Fanii băutură aromată decide să experimentezi o nouă metodă de pregătire care folosește vid, prin care cafea se face sub presiune, datorită aburului puternic din apa clocotită.

În timp ce cel mai vechi brevet cunoscut pentru aparat de cafea cu vid a fost dus la Berlin în 1830., cafea sifon a devenit popular datorită unei franceze care a proiectat primul model pentru un aparat de gătit comercial cafea sub vid.

Istoria sistemului sifon

Cafetiera, cunoscut astăzi sub numele de Automat de cafea pentru cafea sifon, proiectat de Marie Fanny Amelne, care locuia în Lyon, Franța, cunoscută sub numele de Madame Vasyu, este două baloane de sticlă conectate printr-un cadru.

Arta metodei sifonului

Forma aparatului sifon de cafea vă poate spune multe despre perioada în care a fost inventată. Acest sistem de preparare a elixirului de cofeină este la fel de frumos pe cât de funcțional, ceea ce îl face cu siguranță potrivit pentru demonstrație și realizare. cafea direct în fața oaspeților. Acesta este unul dintre cele mai mari avantaje ale dispozitivului - odată cu prepararea băuturii răcoritoare preferate poate deveni un adevărat spectacol.

În zilele noastre, metoda cafea sub vid este popular tocmai datorită experienței pe care o obținem din pregătirea în sine. Sisteme de cafea sifon sunt cu siguranță cea mai impresionantă cale vizuală ne preparăm băutura de cafea. Și cea reală cafea cunoscătorul știe bine că cafea nu e usor băutură cofeinizată, o experiență întreagă, nu-i așa?

Cu toate acestea, în zilele noastre, sifoane de cafea sunt mult mai utilizate în restaurante și rareori acasă.

Cum funcționează un sifon cu cană de vid?

Deci, cum funcționează această tehnologie până la urmă?

Dispozitivul are două camere sau, cu alte cuvinte, două sfere de sticlă, dintre care prima este umplută cu apă. Prin încălzirea camerei inferioare, presiunea vaporilor determină pătrunderea apei în sfera superioară, unde se amestecă boabe de cafea.

Apă care nu s-a amestecat cu amestec de cafea, se retrage înapoi în camera inferioară (datorită gravitației și căderii de presiune sau așa-numitului "vid(efect) printr-un filtru care este situat în partea inferioară a camerei superioare. După acest proces, aveți un amestec de cafea gata preparat cu un gust excelent în partea inferioară a camerei inferioare a sifon.

Pentru fanii de pregătire interesantă și specifică a cafea, acasă, există o mulțime de opțiuni. Ca o bogată varietate de sisteme de cafea sifon, pe piață puteți găsi, de asemenea, opțiuni mai ieftine, care sunt proiectate pentru aragaz. Caracteristica lor este că camera inferioară are o suprafață plană, astfel încât să poată fi plasată direct pe sursa de căldură.

Data viitoare, comandă un pahar cafea sifon, pentru a compara gustul cu cel al normalul cafea. Vă asigurăm că rezultatele pot fi impresionante și vă puteți oferi cea mai interesantă băutură de cafea pe care ați băut-o în ultima perioadă.