până

Soarele zâmbește din cer și mulți dintre noi suntem în căutarea unor grătare, grătare și picnicuri lângă râuri, parcuri și grădini. Cu toate acestea, dacă doriți să vă mențineți stomacul sănătos, aveți grijă la ce luați cu voi. În căldura verii, bacteriile se simt extrem de bine și alimentele noastre preferate pot deveni periculoase. Îți place tiramisu sau pui fript? Fii de două ori mai atent!

Cea mai frecventă cauză de infecție din iunie până în septembrie este bacteria Campylobacter urmată de Salmonella.

Al doilea poate să nu fie dăunător și poate fi găsit în stomacul persoanelor sănătoase, dar unele tulpini ale bacteriei sunt periculoase. Pot contamina puiul, carnea de porc și carnea de vită. Este deosebit de periculos pentru găini, porc, cârnați crude și salam. Se găsește și în legumele proaspete - varză, ardei, roșii și salată.

Și cu Campylobacter, carnea de pui este o sursă majoră de infecție. Bacteria aparține florei gastrice naturale a păsărilor. În plus, se găsește în laptele crud și în apa contaminată. Deși bacteriile Campylobacter cresc foarte încet, o sută de microbi ne pot îmbolnăvi.

Igiena din bucătărie ne poate proteja de infecțiile de origine alimentară

Pentru a reduce riscul îmbolnăvirilor alimentare, este necesar să respectați câteva reguli simple: după cumpărături, alimentele trebuie să intre cât mai repede în frigider, iar carnea proaspătă de pasăre să fie păstrată sub patru grade Celsius. De asemenea, este important, după procesarea cărnii crude, să curățați ustensilele de bucătărie cu apă caldă curentă și săpun. Același lucru este valabil și pentru mâinile tale.

O altă sursă de infecție sunt alimentele slab gătite, în special ouăle. Dacă vă place maioneza sau tiramisu și smântână, asigurați-vă că păstrați aceste produse sub 6 grade în frigider, apoi consumați imediat, fără întârziere.

Infecția cu Salmonella

A durat 5 ore până la 3 zile până când s-a răspândit și ne-a făcut să ne plângem

Dacă suficientă Salmonella supraviețuiește în acidul stomacal, acestea intră în mucoasa intestinală și eliberează citotoxine acolo. Astfel, mucoasa intestinală începe să se inflameze în intestinul subțire și colon.

În timp ce unii oameni nu observă nici măcar infecția, alții dezvoltă tulburări severe cu pierderi semnificative de apă-electroliți.

Reclamațiile vin de obicei fără avertisment, împreună cu tulburarea, durerea de cap și temperaturile de aproape 39 de grade Celsius.

Infecțiile dispar de obicei în câteva zile fără antibiotice. Antibioticele trebuie utilizate numai în situații clar definite, în conformitate cu liniile directoare ale unui specialist.

La aproximativ cinci la sută dintre pacienți, Salmonella trece în fluxul sanguin și poate provoca inflamații la nivelul articulațiilor, oaselor, meningitei și poate duce la infecții ale tractului urinar și abcese la nivelul ficatului, plămânilor și rinichilor.

Copiii mici și vârstnicii sunt deosebit de expuși riscului. În timpul sarcinii, infecția cu bacteria Salmonella crește riscul nașterii premature. Femeile însărcinate ar trebui să mănânce numai alimente bine preparate de origine animală.

Infecția cu Campylobacter

Infecția cu Campylobacter este similară cu infecția cu Salmonella. În plus, pot fi observate dureri musculare. Agenții patogeni sunt eliminați din organism în aproximativ 2-4 săptămâni la persoanele neimunodeprimate, chiar dacă vă simțiți bine. Prin urmare, o igienă bună este deosebit de importantă în această perioadă. Când infecția apare la copii mici și adulți, Campylobacter nu trebuie subestimat.

Persoanele în vârstă sunt expuse riscului! 1 lev poate salva o viață. Să strângem fonduri pentru măști și dezinfectanți pentru cei mai vulnerabili dintre noi. Vă rugăm să donați de aici:

Campania Progress Medical Foundation pentru a strânge fonduri pentru măști de unică folosință și dezinfectanți pentru adulți și pensionari.