Nimeni nu este mai mare decât pâinea. Cu aceste cuvinte, ministrul Agriculturii și Alimentației, Miroslav Naydenov, a prezentat standardul pentru cele trei tipuri de pâine. El a spus că a încercat primul lot în această dimineață și a spus că pâinea era diferită.

Odată cu lansarea Agenției Bulgare pentru Siguranța Alimentară (BFSA), bulgarilor li s-a promis că vor putea pune pe masă lapte de calitate, brânză, brânză, produse din carne și acum pâine de calitate, a reamintit Naidenov.

pâine
Oficial, în prezența jurnaliștilor, directorul executiv al Agenției pentru Alimentație Yordan Voynov, ministrul Naidenov și reprezentanții organizațiilor filiale au semnat documentul unind în jurul unui standard pentru pâine.

Va fi de trei tipuri - alb, standard și "Dobrudja" și în trei tipuri de greutate - 500, 650 și 830 gr. Perioada de valabilitate este redusă de la 72 de ore la două zile - 48 de ore. Miroslav Naydenov a subliniat că standardul se bazează pe specificațiile de producție de la ani până în 1989.

Aceasta este cea mai naturală pâine fără culori, amelioratori și înălbitori. Această pâine nu va putea fi produs de la companiile din sectorul gri, a comentat ministrul Naydenov și a recunoscut posibilitatea ca unele companii să încerce plagiatul. Naidenov a avertizat că aceste încercări se vor confrunta cu sancțiuni din partea organelor de control.

„Această pâine este completă. Nu se umple și o recomand tuturor - de la cel mai mic la cel mai mare ", a spus ministrul Naidenov. Rețeta conține principalele produse, iar utilizarea substanțelor suplimentare este limitată la minimum.

Se va face pâine standardizată din făină, drojdie, sare, apă potabilă. Dacă este necesar, se vor utiliza vitamina C, acid acetic (limontoză) și mono- sau digliceride naturale (ulei).

"Gustul este același cu pâinea pe care o băteau bunicile", a spus ministrul agriculturii. Este nevoie de timp tehnologic pentru a licenția standardul și pentru a furniza rețeta tuturor brutarilor care decid să vândă o astfel de pâine. Ministrul Naidenov și-a exprimat speranța până la Paști această pâine va fi pe masă tuturor bulgarilor.

Ministerul nu a specificat un preț specific, pe care se vor vinde cele trei tipuri de pâine, după cum este stabilit de producători. Aceștia, la rândul lor, au subliniat că prețul nu putea fi calculat încă, deoarece nicio companie nu a primit materia primă de bază și nu s-au făcut calcule.

Reprezentanții organizațiilor filiale au explicat că, dacă prețul făinii nu se schimbă, dacă prețul surselor de energie nu se schimbă și dacă salariul minim rămâne același, prețul pâinii poate rămâne același. Cu toate acestea, potrivit lor, este normal ca toate bunurile cu un standard de protecție să aibă și preț mai mare protejat, care este o garanție a calității.

Șeful BFSA Yordan Voynov a explicat că orice producător poate aplica în direcția regională relevantă a agenției și, după toate procedurile, i se va prezenta brevetul de utilizare.

O dată pe lună, BFSA va efectua controlul oficial, iar sancțiunile pentru nerespectarea cerințelor stabilite în standard variază de la De la 500 BGN la 10.000 BGN, închiderea atelierului și revocarea standardului.

Standardul pentru producția de pâine este complet voluntar și se aplică în continuare condiții competitive. Prețul brevetului va fi accesibil pentru toate companiile producătoare, a spus Voinov.

Organizațiile filialei au specificat acest lucru în Bulgaria și se produce în prezent pâine care îndeplinește acest standard, dar nu se distinge consumatorilor.