Mai multe fructe și legume proaspete și mai puțin zahăr, sare și grăsimi vor fi pe masă în grădinițe, case și tabere din toamnă, au explicat experții ministerului sănătății. Noua ordonanță privind nutriția copiilor cu vârste cuprinse între 3 și 7 ani intră în vigoare pe 15 septembrie. Până în prezent, existau prevederi pentru alimentația sănătoasă doar în magazinele școlare și cantinele. Ordonanța face parte din pachetul de documente pe care Ministerul Sănătății le pregătește pentru hrana copiilor, a explicat dr. Angel Kunchev. Cel pentru hrănirea în iesle va fi gata în curând. Experții sunt îngrijorați de cele mai recente date privind problemele de greutate la copii. 11,7% dintre copiii cu vârste între 3 și 6 ani sunt supraponderali, iar 5,6% sunt chiar obezi.

puțin

Ordonanța descrie nu numai calitatea alimentelor care sunt date celor mici, ci indică și dieta, precum și tehnologia prin care vor fi preparate mâncarea, a explicat dr. Nelia Mikushinska, expert din Ministerul Sănătății. . Un mic dejun suplimentar dimineața este introdus pentru masa pe tot parcursul zilei. Va fi din fructe proaspete, feliate sau ca salată de fructe. Acestea, precum și legumele pentru salata de prânz, vor fi tăiate chiar înainte de consum, a subliniat dr. Mikushinska. Acum era o practică obișnuită să faci asta dimineața. Prăjirea este limitată de două ori pe săptămână, iar grăsimea uzată este aruncată, nu pusă la fiert. Modalitățile recomandate de a pregăti mâncarea sunt gătitul, coacerea și tocănița. Este introdusă o cerință pentru ca un specialist medical să participe la compilarea meniului, iar un tehnolog va participa la gătit. Cartea de rețete pentru grădinițe va fi rescrisă pentru a se conforma noului regulament. Se vor potrivi, de asemenea, schimbări în modul de preparare a alimentelor.

Băuturile carbogazoase și cele cu culori și mult zahăr nu vor fi disponibile. Cei mici își vor potoli setea în principal cu apă. Sucurile trebuie să fie 100% naturale, băuturile din lapte, ceaiul și boza sunt permise. Pentru a limita dulciurile, copiilor li se vor permite prăjituri și bomboane de ciocolată doar de două ori pe săptămână. Nu vor exista saline pe mesele lor. Controlul asupra respectării noilor reguli va fi exercitat de inspecțiile regionale de sănătate. Prescripțiile sunt deosebit de importante pentru copii, deoarece aceștia nu își aleg propriile alimente ca adulții, a comentat dr. Kunchev. Atingerea principalului obiectiv - alimentația sănătoasă, totuși, este puțin probabil să se întâmple fără sprijinul familiilor, a adăugat el. Deși tot mai mulți adulți erau interesați de principiile sale, au existat și astfel de gospodării în care micul dejun a fost înlocuit cu chipsuri și vafe. BZ