sofia

Pasta la vista, iubito! Spaghete, caneloni, linguine, fusilli, penne, tagliatelle, lasagna; subțire, groasă, goală, buclată, în formă de băț, în formă de panglică, midii, clopote, litere și fluturi - indiferent cum îi numim Majestatea Sa Pastele și în orice formă ne-ar fi servite, nu vom cădea niciodată din dragoste Cu acesta. În afară de a fi o încântare culinară pentru simțuri, ne spune o poveste veche de secole. Pentru Roma Antică, pentru cartea de bucate a lui Mark Apicius, pentru propriile noastre mese din Sofia cu aromă italiană.

Spaghetele cu creveți proaspeți, sosul de roșii roz de grădină și o tulpină de busuioc proaspăt ne amintesc de gustul mării și al primăverii. La bordul Căpitanului Cook, pasta este făcută din grâu egiptean, cunoscut sub numele de kamut, sau boabele Profetului. În afară de gustul său unic, cerealele antice sunt renumite și pentru calitățile sale nutritive. Căpitanul recomandă pastă kamut chiar și atunci când urmăm o dietă!

Piața Adunării Naționale 4
0882 999 012

Confortul de neînlocuit al bucătăriei italiene și tradiționale se întâlnește în explozia de arome numită Da Massimo. Varietatea de brânzeturi, pește, carne și, bineînțeles, paste, ne cufundă fără efort în atmosfera delicioasei Italia. Ne predăm apetisantelor garganele de paste proaspete, completate cu caviar din calcanul de la Marea Neagră și roșii cherry. Și toate acestea pregătite de bucătari italieni!

Bulevardul 4 Asen Yordanov.
02 995 0574

Gustul bun este unul dintre cele mai importante ingrediente din viață, iar Hasienda se bazează în totalitate pe el. Pentru a simți și mai multă plăcere, ne permit să alegem între șase tipuri de paste. Precum și în ce formă să ajungem Carbonara noastră preferată - ca tagliatele sau ca spumă. Pastele cu gust de vită ne descriu ca „armonie perfectă între carne, ciuperci, parmezan, roșii, ceapă și smântână”.

94 Bul. Tsar Boris III
0886 276 973

În cele mai bune restaurante, gătitul are statutul de spectacol. În colțul de paste din La Bottega se gătesc în fața ochilor spaghete cu usturoi negru și pepperoni cu cremă de conopidă afumată și spumă de pătrunjel! Deoarece felul de mâncare este slab, bucătarul-șef Enrico Berto pune deasupra pesmeturi în loc de parmezan. În Italia, ei erau numiți „formaggio dei poveri”, sau brânza săracilor.

Strada Shishman 24
088 995 2266

Se spune că viața este o combinație de magie și paste bune. Găsim o expresie a acestei maxime peste o porțiune de Taliolini nero di sepia cu ragout de caracatiță. În această lună, specialitatea ne va mângâia gustul cu taliolină, colorată cu cerneală sepia, cu caracatiță gătită încet, roșii cherry dulci și colorate și șofran bulgar de înaltă calitate. Compania noastră face un pahar de Rose Selection!

Prof. Asen Zlatarov ”24
089 550 06 05

Pasta și-a descoperit cetatea, iar numele său este La Rocca. Bucătăria italiană ne este adusă direct din părțile de nord ale țării de pesto, parmezan și plăcere. Aici găsim rețete clasice fără a compromite calitatea. Tagliatelle cu dovlecei și creveți, spumă cu sos de roșii și busuioc sau specialitatea restaurantului bigoli cu rață - aceasta este Italia delicioasă!

B-dul Filip Avramov, Park Boby și Kelly
02 974 4963

Multă muncă, varietate și un praf generos de dragoste - aceasta este rețeta succesului în prepararea de paste autentice și delicioase. Și Pastoccino nu încetează să se țină de el! Pe lângă renumitele roșii uscate, parmezan și usturoi, aici redescoperim pastele cu fructe de mare și ne întâmpinăm gustul cu creveți proaspeți, frunze de dafin parfumate și gustul îmbătător al penelor.

Strada San Stefano nr. 18
0887 181 856

Dacă nu sunteți sigur că sensul Vieții este 42, încercați cea mai autentică Carbonara din oraș. Perfecțiune cu brânză Pecorino Romano, gălbenuș de ou proaspăt și piper negru proaspăt măcinat. De aceea ne place Simplu - mâncarea este simplă, sezonieră și ingenioasă. Iar chelnerii se vor apropia discret de farfurie și vor adăuga o altă idee Pecorino Romano literalmente în fața ochilor - pentru un gust și mai plin!

Gen. Joseph Gurko ”38
0889 248 855

Deasupra pastelor Alioli cu ulei de măsline, piper, usturoi, pătrunjel, parmezan și câteva picături de lămâie spunem simplu. Viata frumoasa! Oricum ar fi, își fac propria făină - era mai mult decât logic ca Sun Moon să ne încânte cu noul lor produs: paste de casă făcute cu o mașină italiană autentică. Cu făină de urzică, ciuperci, einkorn și ce nu! De obicei, pentru ei, există și oferte vegane și fără gluten.

Strada Solunska nr. 33
0898 550 833

Măcelarii cu o capitală M în oraș

Unde și ce se mai întâmplă în oraș?! Urmăriți profilul nostru Instagram și aflați mai întâi