Atunci când pregătiți preparate din pește, puteți aplica câteva trucuri care vă vor garanta bunul gust și calitățile nutriționale ale cărnii. Pentru a profita la maximum de proprietățile benefice ale peștilor, folosiți următoarele trucuri la prepararea acestuia, indiferent de rețeta pe care o alegeți.
Pentru gătit, alegeți pește mare și mai gras, iar în apă, pe lângă condimentele pre-adăugate, adăugați câteva picături de suc de lămâie sau oțet.
Grăsimea vegetală în care prăjești peștele nu trebuie să fiarbă, ci doar fierbinte. În grăsimea supraîncălzită, peștele va arde în exterior și va rămâne crud în interior.
Vei elimina mirosul tigaii în care prăjești peștele punând oțet cu apă în ea.
Când coaceți peștele în cuptor, puneți-l la 250 - 280 ºC timp de 30 - 50 de minute, în funcție de grosimea acestuia.
Dacă grătiți pește, ungeți în prealabil exteriorul cu ulei vegetal (ulei sau ulei de măsline). Dacă peștele este mai uscat, lăsați-l să se înmoaie în lapte proaspăt, rulați-l în făină și abia apoi ungeți-l cu ulei.
Când gătiți midii, veți ști dacă sunt proaspete, deoarece se deschid imediat ce se întorc.
- Nu voi sta niciodată în fața publicului meu ca un bătrân slab și fragil! ♥ Alain DELON
- Nu vei putea niciodată să slăbești din cauza acestor 3 lucruri!
- Navalny a tăiat Nu-i voi da lui Putin cadoul să nu mă întorc în Rusia
- Plevneliev Nu vom recunoaște niciodată Crimeea ca fiind rusă - Bulgaria
- Nu o vei cunoaște niciodată Îți amintești de Juanita de la Desperate Housewives Yellow Spy