Paraziții, virușii, toxinele și substanțele chimice pot, de asemenea, să contamineze alimentele. Cu toate acestea, acestea sunt o cauză mai puțin frecventă de intoxicație alimentară.
Simptomele de intoxicații alimentare variază în funcție de sursa de contaminare/contaminare.
Următoarele reclamații nespecifice apar de obicei în câteva ore după consumarea alimentelor contaminate:
- diaree;
- greaţă;
- Dureri de stomac;
- vărsături (uneori).
Faptul că vă veți îmbolnăvi în urma consumului depinde și de corpul dumneavoastră, de cantitatea de bacterii, de vârsta și de sănătatea dumneavoastră.
Grupuri de risc oamenii sunt:
- Cei mai în vârstă. Sistemul imunitar al persoanelor în vârstă nu poate contracara agenții infecțioși la fel de rapid și eficient ca atunci când un tânăr.
- Bebeluși și copii mici. Sistemul lor imunitar nu este pe deplin dezvoltat.
- Persoanele cu boli cronice. Răspunsul imun este de asemenea slăbit în bolile cronice precum diabetul sau SIDA, chimioterapia și radioterapia.
Dacă suferiți de intoxicații alimentare:
- Bea multe lichide.
- Nu utilizați medicamente antidiareice, deoarece acestea pot încetini eliminarea bacteriilor din organism.
Intoxicațiile alimentare se îmbunătățesc adesea de la sine în primele 48 de ore după masă. Consultați-vă medicul dacă plângerile durează mai mult de două sau trei zile sau dacă sângele apare în scaune.
Apelați o ambulanță în următoarele situații:
- Aveți plângeri grave (de exemplu - diaree apoasă în primele 24 de ore, care conține sânge).
- Faceți parte din grupurile de risc.
- Te îndoiești de butolism. Are potențialul de otrăvire alimentară letală, care este cauzată de consumul unei toxine.
- Prim ajutor otrăvire alimentară
- Primul ajutor arde
- Primul ajutor ajută la otrăvirea acută
- Primul ajutor pentru mușchii pătrate zimțate
- Prim ajutor Sângerare și hemostază