În ultimele patru decenii, medicii au făcut tot posibilul pentru a ne învăța să nu mâncăm fericit și sărat. Cu toate acestea, cercetări recente sugerează că „alimentele grase”, cum ar fi untul, brânza, ouăle și iaurtul, ne ajută inimile să rămână sănătoase.

este

„Desigur, există un risc, dar este foarte exagerat. Este timpul să disipăm mitul conform căruia grăsimile joacă un rol major în bolile de inimă ", a scris omul de știință Dr. Asim Malhotra. Într-un articol pentru British Medical Journal, el și-a chemat colegii să reconsidere pozițiile lor actuale.

Doctorul se întreabă paradoxul - industria reduce utilizarea grăsimilor saturate în alimente și în schimb crește zahărul, ceea ce duce și la probleme cardiace.

În același timp, studii recente arată că 75% dintre victimele infarctului au avut niveluri normale de colesterol. Astfel, nu ar trebui să acuzăm colesterolul ca principalul vinovat al bolilor de inimă. Între timp, consumul de alimente grase în Statele Unite a scăzut în ultimii treizeci de ani, crescând în același timp problema obezității națiunii. Potrivit omului de știință, principala problemă cu atacurile de cord este hipertensiunea arterială, care poate fi controlată cu o dietă mediteraneană - o mulțime de ulei de măsline, nuci și pește gras.

Cu toate acestea, prof. Peter Weisberg recomandă să acordați atenție colesterolului și dietei pentru a evita infarctul.