• Știri
  • Huse
    • 1999
    • 2000
    • 2001
    • anul 2002
    • 2003
    • 2004
    • 2005
    • 2006
    • anul 2007
    • 2008
    • 2009
    • anul 2010
    • Anul 2011
    • Anul 2012
    • 2013
    • 2014 an
    • 2015
    • 2016
    • 2017
    • 2018
    • 2019
    • 2020

  • Sportivi din Bulgaria
  • Galerii foto
    • 2014 an
      • NS - ziua 1, Dobrich, 12.02.2014
      • NS - ziua 2, Dobrich, 13.02.2014
      • NS - ziua 3, Dobrich, 14.02.2014
      • NS - ziua 4, Dobrich, 15.02.2014
      • Campionatul Balcanic în sala Istanbul 21.02.2014
      • Campionatul Balcanic la Sala Istanbul 22.02.2014
      • NS aruncă 1-2.03.2014
      • Atletism - Cross Country - Sungurlare 30.03.2014
      • BP semimaraton Durres, Albania 6.04.1014
      • BP în mersul sportiv Balcic, Bulgaria 12.04.2014
      • Turneul Tsvetanka Hristova 30.04.2014
      • Atletism pentru copii - Tsvetanka Hristova 30.04.2014
      • Turneu internațional Mladost - Ruse 01.05.2014
      • NS junior vârstă Sliven 10-11.05.2014
      • NS senior age Sliven 13-14.05.2014
      • Balkaniada junior 15.05.2014
      • NS în semimaratonul Albena 17.05.2014
      • Turneul de aruncare Dionysopolis 18.05.2014
      • 90 de ani de atletism organizat în Bulgaria
      • 36 Turneul internațional „Stele noi” 21.05.2014
      • Calificări olimpice europene de tineret Baku
      • NS Bărbați/Femei 03.06.2014 Sliven
      • NS Bărbați/Femei 04.06.2014 Sliven
      • Campionatul European pe echipe - Riga 21.06.2014
      • Campionatul European pe echipe - Riga 22.06.2014
      • Turneul internațional Pavel Pavlov 28 iunie 2014
      • Turneul Samara Flag 19.07.2014
      • Balkaniada Romania Pitesti 26-27 iulie
      • Foto de la Zurich
        • Ziua 1
        • Ziua 2
        • Ziua 3
        • Ziua 4
        • Ziua 5
        • Ziua 6
      • Turneul „Copiii Sofiei” 04.10.2014
      • Maratonul Sofia 10/12/2014
      • NS în cross country 25.10.2014
      • Campionatul European Cross Country Samokov 2014 ziua 1
      • Campionatul European Cross Country Samokov 2014 ziua 2
    • 2015
      • Atletism tineret Mtel
        • Runda 1 „Memorial Ognyan Iliev” - Varna, 26 aprilie 2015
        • Runda a II-a „Tr. Tsvetanka Hristova” - Sofia, 29 aprilie 2015
        • Runda a 3-a „Stele noi” - Sofia, 20.05.2015
        • Etapa a 4-a Stara Zagora - 20.09.2015
        • Runda a 5-a Pravets - 22.09.2015
        • Runda a 6-a „Copiii Sofiei” - Sofia, 3 octombrie 2015
      • Ceremonia de decernare a sportivului nr. 1 din Bulgaria 2014
      • NS Hall Dobrich - fete și băieți până la 14 ani - 11.02.15
      • Turneul academic - 11.02.15
      • NS pentru fete și băieți cu vârsta de până la 16 ani și mai mici - 12.02.2015
      • NS pentru fete și băieți cu vârsta de până la 16 ani și mai mici - 13.02.2015
      • NS bărbați și femei și seniori Dobrich - 14.02.2015
      • Campionatul Național de Aruncare - „Campionatul de Iarnă”
      • Sala EP - Praga
        • Ziua 1
        • Ziua 2
        • Ziua 3
        • Ziua 4
      • Cross Country Sungurlare - 22.03.2015
      • Turneul Tsvetanka Hristova 29.04.2015
      • Atletism pentru copii - Turneu Tsvetanka Hristova 29.04.2015
      • NS 10 000m. - 09.05.2015
      • Turneul Stelelor Noi - 20.05.2015
      • Liceul Junior Sofia 30-31.05.2015
      • NS bărbați și femei și 16 ani Sofia 10.06.2015
      • NS bărbați și femei și 16 ani Sofia 11.06.2015
      • Campionatul European pe echipe, Liga a II-a - ziua 2, 21.06.2015
      • NS vârstă senioră, Sofia, 24-25.06.2015
      • Cupa Mondială de alergare pe munte, Smolyan, 30.06.2015
      • I Turneul „Plovdiv”, Plovdiv, 31.06.2015
      • Campionatul Balcanic senior, Pitești, România, 4-5.07.201
      • IX Turneu internațional Pavel Pavlov, Sofia, 11 iulie 2015
      • EP sub 23, Tallinn, Estonia 8-12.07.2015
      • EP Senior Age, Eskilstuna, Suedia 16-19.07.2015
      • BS pentru bărbați și femei, Pitești, România, 1-2.08.2015
      • Tr "Copiii Sofiei" - Sofia, 3 octombrie 2015
  • Statistici
  • În această zi
  • Util
  • Sondaje

Chia - mâncarea care te ajută să alergi mai repede

Vă vom prezenta chia - mâncarea care vă ajută să alergați mai repede. Timp de secole, popoarele din America de Sud au folosit în meniul lor un aliment simplu, dar foarte util și hrănitor. Porumb, fasole, ardei, cartofi, amarant, quinoa, chia. Și în timp ce unele dintre aceste culturi au fost aduse în Europa, altele ne-au rămas necunoscute pentru o lungă perioadă de timp.

mâncarea

Dopajul Taraumara

De ce am ales-o? Ai auzit de taraumara? Dacă nu sunteți, acesta este un trib indian care pe bună dreptate poate fi numit fugarii. Sunt numiți și raramuri, care tradus din limba lor înseamnă „alergarea oamenilor”. Pentru ei, alergatul este la fel de natural ca respirația. Doar un mod de viață. Sunt considerați a fi cea mai sănătoasă populație de pe pământ. Locuiesc la baza Canionului de cupru din Munții Sierra Madre, nordul Mexicului. Practic nu suferă de niciuna dintre bolile cunoscute care sunt un flagel al timpului nostru, cum ar fi cancerul, accidentul vascular cerebral, infarctul, diabetul și altele. Dar ceea ce impresionează este rezistența lor fizică, pe care o mențin până la bătrânețe.

Sunt capabili să alerge kilometri în permanență. Orice taraumara obișnuită fără pregătire specială poate alerga 160-200 de kilometri pe trasee montane abrupte stâncoase. Este obișnuit pentru ei, deoarece o fac de generații. Ei organizează deseori astfel de competiții. Atât bărbații, cât și femeile fug. Este o tradiție de a vâna, urmărind animalul până când acesta cade de oboseală. Principalul aliment pe care îl consumă este chia. Una - două lingurițe și oboseala sunt depășite. Una - două linguri înainte de a începe și zbori. Acesta este dopajul, dar natural și inofensiv. Chiar și foarte, foarte util. Dar pentru asta - puțin mai târziu.

Povestea chia

Dar nu numai pentru taraumara chia este un aliment de bază. Semințele plantei magice au fost folosite de aproape toate triburile puternice ale nativilor americani din America de Sud - Maya, Aztecii, Incasii. În perioada de glorie a civilizațiilor lor, chia nu era doar mâncare, ci și parte a ritualurilor religioase. Semințele plăteau chiar impozite, iar triburile cucerite de azteci trebuiau să livreze 15 tone pe an. În campaniile lor, războinicii azteci au fost obligați să poarte o pungă de chia - un aliment de bază în timpul marșurilor de 24 de ore. Pentru indieni, planta a fost întotdeauna un simbol al vieții.

După cucerirea Americii de Sud, culturile de chia au fost aproape complet distruse de spanioli și au fost păstrate doar în unele zone montane greu accesibile. Exact acolo unde trăiesc taraumara.

În anii 90 ai secolului trecut, după analize efectuate de oamenii de știință pentru proprietățile sale utile, planta a fost recultivată și a câștigat rapid popularitate. În prezent, în SUA și Europa de Vest asistăm la o adevărată „chiamanie” din partea fanilor sportului și a unui stil de viață sănătos.

Ce este

Chia seamănă prea mult cu înțeleptul. Un metru înălțime - un metru și jumătate plantă erbacee. Înflorește cu flori albe până la violete. Semințele care sunt folosite ca alimente sunt mici și dure, de culoare - alb, gri, maro sau negru. Coaja lor este foarte puternică și îi protejează de climă caldă și uscată.

Proprietățile plantei uimesc oamenii de știință moderni, dar acum mai bine de 4.000 de ani, fără cercetări aprofundate, oamenii le cunoșteau și le foloseau.

Ce ne dă

Semințele de chia conțin o mulțime de proteine ​​și aminoacizi - aproximativ 20% din greutate. Sunt ușor de digerat și sunt o opțiune excelentă pentru refacerea mușchilor obosiți după un antrenament. În ceea ce privește conținutul de grăsime, chia ocupă primul loc, deoarece sunt între 32 și 39%. Vorbim despre acizi grași polinesaturați precum Omega-3, care sunt mai mult decât orice altă sursă naturală, inclusiv clasicii din gen - somonul și semințele de in. Acizii Chia sunt foarte stabili și nu se oxidează în timpul depozitării, chiar și în condiții normale. Și, după cum știți, omega-3 luptă cu colesterolul rău. Semințele magice sunt bogate în antioxidanți care repară celulele și le curăță de radicalii liberi. Prin urmare, semințele sunt recomandate ca parte a unei diete pentru diferite boli ale sistemului cardiovascular, artrită, cancer. Glucidele din chia sunt de aproximativ 38 - 40%. Sunt ușor și treptat asimilate și sunt un adevărat depozit de combustibil. Taraumara trebuie să mănânce chia înainte de mișcare. De asemenea, este bogat în minerale. Există mult calciu și de multe ori mai mult decât laptele, care este important atât pentru copii și adolescenți, cât și pentru sportivi. Există, de asemenea, cantități mari de fosfor, zinc, magneziu, fier, vitaminele A, B1, B2, B3. O adevărată comoară pentru sportiv!

Interesant este că 100 g de chia corespund 545 ml de lapte în ceea ce privește conținutul de calciu, 294 g de fulgi de ovăz în ceea ce privește conținutul de fibre, 900 g de portocale ca sursă de antioxidanți, 178 g de banane în ceea ce privește conținutul de potasiu, 992 g de somon în ceea ce privește conținutul de omega.3 acizi grași, 216 g de nuci cu conținut de magneziu, 400 g de spanac ca sursă de fier.

Una dintre cele mai importante proprietăți ale chia este că este singura plantă care poate absorbi o cantitate imensă de apă - de 12 ori propria greutate. Această capacitate de a absorbi și reține apa ajută la menținerea unui nivel ridicat în organism pentru o perioadă mai lungă de timp și la prevenirea sportivului de deshidratare. În acest fel, electroliții intră uniform prin membrana celulară, ceea ce este esențial pentru funcționarea normală a celulelor.

Dacă îmbibăm o linguriță de chia într-un pahar cu apă, după 30-40 de minute se transformă într-o masă care arată ca gel sau jeleu. Acesta este efectul saturației apei. Odată ce această masă intră în stomac, creează o barieră fizică între enzimele digestive și carbohidrați, care încetinește conversia acestora din urmă în zaharuri. Aceasta înseamnă niveluri mai scăzute de zahăr din sânge pentru o perioadă mai lungă de timp, adică sunt evitate săriturile bruste. Este important pentru diabetici, dar și pentru alergătorii pe distanțe lungi, deoarece în acest fel combustibilul din mușchi curge uniform.

Proprietățile unice ale chia-ului îl fac un ajutor indispensabil pentru sportivi. Datorită acestuia, timpul de recuperare este redus, activitatea sistemului musculo-scheletic este îmbunătățită, nivelul capacităților fizice este crescut.

Experții îl recomandă ca hrană pentru femeile însărcinate și pentru recuperarea mamei după naștere.

Unul dintre cele mai importante lucruri este că chia este un produs extrem de pur. Fără ingrediente toxice. Este crescut la munte, în zone curate și nu este supus unui tratament chimic. În plus, semințele pot fi păstrate în condiții normale timp de mulți ani, fără a-și pierde niciuna dintre proprietățile lor.

Vești bune pentru cei care au probleme cu greutatea. Se pare că cu chia slăbești! Are capacitatea de a spori procesele metabolice, de a ajuta la arderea mai rapidă a grăsimilor. Deoarece are un indice glicemic scăzut, reduce pofta de mâncare.

Cum să vă pregătiți

Există nenumărate rețete. Chia poate fi adăugat practic la orice fel de mâncare, deoarece nu are aromă. Nu este bine să vă supuneți tratamentului termic, deoarece proprietățile sale se pierd.Taraumara faceți următoarele: înmuiați o lingură de chia în puțină apă timp de o jumătate de oră, adăugați sucul de la o lămâie și zahăr după gust. Se diluează cu un pahar cu apă. Rezultatul este o băutură energică minunată. Zaharul poate fi inlocuit cu miere. Celelalte rețete oferă libertate deplină imaginației - atât dulci, cât și sărate. De asemenea, folosesc chia de ceva timp. O beau ca băutură conform rețetei de mai sus. Îl includ și în shake-uri, musli, salate - fructe și legume, îl amestec cu iaurt.

Unde o găsiți

Este disponibil în magazine dietetice specializate. Prețul său este de aproximativ 5 leva la 100 g. Pare scump, dar dacă numărați una sau două linguri pe zi, nu este atât de mult (câți bani cheltuim pe prostii!). Este de calitate? Cred că, așa cum am menționat, este o cultură extrem de pură. Nu este supusă modificării genetice.

De ce chia

Să rezumăm - există cel puțin șase motive pentru care sportivii consumă semințe de chia în fiecare zi. În primul rând, acestea sunt bogate în antioxidanți care protejează și reînnoiesc celulele. În al doilea rând, sunt o sursă de vitamine, minerale și alte substanțe necesare sportivului, iar acest lucru înseamnă o recuperare bună. În al treilea rând, au cantități uriașe de acizi grași omega-3, care sunt importanți pentru inimă și activitatea sistemului cardiovascular. În al patrulea rând, ele furnizează apă corpului. În al cincilea rând, acestea ajută la normalizarea nivelului zahărului din sânge și la transformarea energiei mai uniformă. În al șaselea rând, reglați greutatea.

Chia este un dar din natură, moștenit de civilizațiile antice, pe care îl putem folosi cu înțelepciune în beneficiul sănătății și al realizării atletice. Bazat pe experiența tribului Taraumara - cei mai mari alergători pe distanțe lungi și ultra-lungi din lume, acesta este unul dintre cele mai valoroase alimente pentru sportivi care vă pot ajuta să realizați ceva grozav în sport. O sursă neprețuită de substanțe nutritive care ne va face corpul să funcționeze la viteză maximă, fără a ne risca sănătatea. Ceva de genul dopaj util.

Este dificil să fii taraumara. Imposibil. Trăim într-o societate în care totul este plin de conservanți, coloranți, potențatori, arome și tot felul de substanțe chimice care dăunează corpului nostru. Dar poate că aceste semințe utile sunt calea de a ne simți mai puternici și mai încrezători când ne antrenăm sau concurăm și mai calmi pentru sănătatea noastră.

Boyan Iv. BOYCHEV

Articolul a fost publicat în revista „Atletism” numărul. 6/2013.