chiftele

Chiftelele de casă sunt unul dintre preparatele preferate ale multor dintre conaționalii noștri. Și chiar și pe masa de sărbători puteți vedea adesea cotlete fierbinți cu garnitură sub formă de cartofi preferați (sau chiar paste). În plus, acest fel de mâncare este adesea consumat mai repede decât orice feluri noi. Cu toate acestea, sufletul dorește diversitate. De aceea, astăzi ne oferim să experimentăm și să pregătim cele mai tandre chiftele de vită conform rețetei unui țigan calificat.

Chifteluțe de VEAL

600 g Carne de vita
2 cepe mari
4 felii de pâine
1 ou
1 linguriță sol
0,5 lingurițe usturoi uscat
1 linguriță paprika
vârf de piper negru măcinat
ciupit de coriandru
pahar cu apa

200 g de brânză galbenă
ou

Mai întâi treceți carnea proaspătă de vită printr-o mașină de tocat carne sau cumpărați 100% carne de vită direct din magazin, apoi adăugați ceapa. Puneți pâinea în apă, scoateți-o și treceți-o și prin mașina de tocat carne.


Adăugați oul, sarea, usturoiul uscat și piperul roșu la carnea tocată. Adăugați un vârf de coriandru zdrobit. Opțional, puteți adăuga condimentele preferate. Frământați bine carnea tocată 3 minute.

Radeți brânza galbenă pe o răzătoare fină. Se adaugă oul și se amestecă. Din masa rezultată, faceți 10 „chifteluțe” mici.

De asemenea, împărțiți carnea tocată în 10 părți egale. Din fiecare bucată faceți o minge în care înfășurați brânza pre-pregătită

Cotletele sunt destul de mari, așa că, de exemplu, jumătate pot fi trimise la congelator pentru a prăji altă dată. În orice caz, rulați acele cotlete pe care le veți prăji mai întâi în făină. Deși le puteți experimenta și prăji fără. Atunci vor arăta și mai apetisante.

Prăjiți cotletele într-o tigaie bine încălzită într-o cantitate mare de ulei vegetal. Acestea trebuie „sigilate”, astfel încât tot sucul să rămână în interior.

Acum reduceți focul la minim, acoperiți tigaia cu un capac timp de aproximativ 7 minute. Cotletele de vițel sunt gata! Se poate servi cu cartofi sau doar atât. Bucura-te de masa ta!

Și, deși unora li se pare că acest lucru singur nu este suficient pentru gătit complet, nu este. Carnea de vită delicată are timp să gătească complet și de aceea cotletele sunt suculente, fragede și incredibil de gustoase. Cu siguranță merită să îi încântați pe cei mai apropiați oameni cu un fel de mâncare atât de minunat.