Produse:

  • 500 g carne de pui tocată
  • 5 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 1 ou mare, rupt
  • ½ cană parmezan ras
  • 2 linguri de patrunjel proaspat
  • ¼ linguriță de ardei roșu
  • Vârf de cuțit de sare
  • Un vârf de piper negru
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 4 linguri unt
  • К Suc de lămâie
  • 500 g benzi de dovlecei ras

Pregătire:

Dacă nu aveți pui tocat, puteți folosi piept de pui fiert, tocat foarte mărunt.

ulei măsline

Într-un castron mare, amestecați puiul tocat, 2 căței de usturoi, ou, parmezan, patrunjel, piper negru și roșu, sare. Frământați carnea tocată și formați chiftele foarte mici. Încălziți o tigaie la foc mediu cu ulei de măsline în ea. Prăjiți chiftelele până devin aurii timp de aproximativ 10 minute pe fiecare parte. Transferați-le în hârtie de bucătărie pentru a le scurge. Topiți untul în tigaie și adăugați restul de 3 căței de usturoi, tocați și gătiți timp de 1 minut, amestecând. Puneți chiftelele în tigaie și amestecați ușor după gust. Se servește cu o garnitură de dovlecei proaspeți în fâșii și puțin mai mult parmezan pentru stropire.