Informații despre produs

Han Luo Guo este un fruct uscat foarte dulce și rotund, cultivat în mod obișnuit în provinciile din sudul Chinei, Guangdong, Guizhou, Hunan și Jiangxi.

furnizori

Acest fruct, care are dimensiunea unei lămâi portocalii sau mari, are o coajă subțire, dură, maro, care conține mai multe semințe și crește pe vițele găsite în Munții Guilin din China, deși planta este rară în natură.

Munții sunt capabili să ofere umbră și sunt adesea înconjurați de ceață, care ajută la protejarea împotriva luminii solare excesive, în ciuda temperaturii plăcute din mediul rural. Han Luo Guo poate, de asemenea, să poarte numele „Fructul Buddha” sau „Fructul călugărului”. Fructul este menționat pentru prima dată în evidența călugărilor chinezi din secolul al XIII-lea care au descoperit și folosit fructul. Luo Guo Han proaspăt a apărut în toamnă, dar este adesea vândut uscat pe tot parcursul anului. Îndulcitorii Han Luo Guo sunt disponibili și în unele magazine și site-uri de sănătate.

Specificație pulbere de extract de fructe de călugăr

Denumirea produsului: pulbere de extract de fructe de călugăr

Denumire latină: Siraitia grosvenorii

Aspect: praf fin de culoare albă de lapte galben maro

Pulbere de extract standardizată: 20% -65% Mogroside V

Depozitare: A se păstra în recipiente sigilate într-un loc răcoros și uscat. Protecție împotriva luminii, umezelii și infestării dăunătorilor

Perioada de valabilitate: 2 ani cu depozitare adecvată.

Ambalare: 1 kg/pungă, pungă/5 kg, 25 kg/tambur sau conform cerințelor dumneavoastră.

Condiții de plată: T/T în avans, Western Union, Paypal etc.

Termen de livrare: de obicei, 3-5 zile lucrătoare după confirmarea plății.

Extract de fructe de călugăr, un agent de îndulcire natural

Gustul dulce al fructelor călugărești provine în principal din grupul mogroside al glicozidelor triterpenice, care reprezintă aproximativ 1% din carnea fructelor proaspete. Prin extracția solventului, se poate obține o pulbere care conține 80% mogrozide, principala fiind mogroza-V (esgoside). Alți agenți similari din fructe sunt siamenozida și neomogrosida.

În acest proces, coaja și semințele sunt îndepărtate, iar fructele pulpați se transformă în concentrat de fructe sau piure. Sucul suplimentar poate fi extras din pulpa rămasă din apă fierbinte. Sucul este omogenizat, ușor acidificat pentru a preveni gelificarea și îmbunătățirea gustului, apoi tratat cu pectinază sau alte enzime pentru a descompune pectina. Majoritatea agenților aproape aromatizanți sunt îndepărtați cu rășini schimbătoare de ioni, cum ar fi copolimerul sulfonat de polistiren-divinilbenzen sau acidul poliacrilic. Alternativ, aproape aromele sunt adsorbite de agenți precum cărbune sau bentonită, care sunt îndepărtați prin filtrare; sau Precipitat cu gelatină sau alți agenți de gelificare. Majoritatea celorlalți sulfuroși volatili sunt îndepărtați prin presiunea de evaporare scăzută. Sucul este apoi pasteurizat pentru a inactiva alte enzime naturale și a distruge microorganismele. Procesul este necesar pentru a păstra o porțiune semnificativă din mogroside prezente la făt.

Să vedem poza pentru a afla mai bine despre acest îndulcitor natural