Crostini sunt felii pur și simplu prăjite, pe care punem ceva la alegere - sărat sau dulce.

cina

Spre deosebire de bruschete, acestea nu trebuie servite fierbinți. Nu frecați cu usturoi, ulei de măsline, sare și piper. Cele trei opțiuni pe care le-am ales sunt vegetariene. Pentru că oricine poate pune o bucată de mortadela sau prosciutto deasupra, corect?

Crostini cu ricotta, miere și smochine

½ pâine de secară sau ciabatta
½ Un pahar de ricotta
8 smochine proaspete
2 linguri miere
sol

Prajiti feliile taiate si intindeti generos cu ricotta. Înjumătățiți smochinele, puneți două jumătăți pe o felie, turnați miere și presărați cu puțină sare.

Crostini cu salată grecească

½ baghetă sau ciabatta
2 roșii
1 castravete
1 ardei rosu
½ cap de ceapă roșie
100 g brânză albă
măsline dezosate
ulei de masline
oregano uscat
sol

Pregătiți salata grecească feliind legumele și amestecându-le într-un castron cu sare, oregano și ulei de măsline. Prajiti feliile, distribuiti amestecul de legume, apoi presarati cu branza de voal zdrobita si masline tocate. În cele din urmă, turnați puțin ulei de măsline.

Crostini cu brânză de capră, nuci și struguri

½ baghetă sau ciabatta
150 g de brânză de capră
1 ciorchine de struguri roșii
50 g nuci
sol
cimbru proaspăt

Prajiti feliile, apoi ungeti grosolan cu branza de capra. Se întind deasupra nucile și strugurii curățați. Se presară cu puțină sare și frunze de cimbru.