Sau titlurile noastre preferate

V-am spus deja care sunt filmele noastre culinare preferate. Nu că am epuizat subiectul, dar nu puteți face totul dintr-o dată, așa că va exista o continuare. Și acum trecem la nivelul următor - cărți. Astăzi vă vom prezenta cinci cărți pe care fiecare bucătar de casă ar trebui să le citească. Și din nou facem rezervarea că selecția este extrem de subiectivă. Acestea sunt câteva dintre titlurile care ne-au făcut să ne stabilim permanent în bucătărie.

bucate

Totul pentru Jamie Oliver

Oricum, am anunțat luna februarie ca luna unuia dintre bucătarii noștri preferați la TV și începem cu cărțile sale. Multe dintre ele au fost publicate în bulgară. Nu le vom enumera pe toate, dar ne vom concentra pe două dintre cele mai utile în opinia noastră.

Începem cu „Meniul meu în 30 de minute”. Cartea este plină de idei grozave pentru a pregăti mâncare sănătoasă acasă rapid și ușor. Și vorbim despre o nutriție cu adevărat completă. Chiar dacă eșuezi o jumătate de oră, nu dispera și gătește cu îndrăzneală. Rețetele se prepară foarte ușor și distractiv. Și încă un lucru - din experiență împărtășim că nu este necesar să pregătiți meniul așa cum este descris. Puteți combina cu ușurință idei din diferite meniuri.

„Meniul meu de 15 minute” este în același sens. În opinia noastră, este deja prea mult aici - în 15 minute cu greu se poate face un sandviș și mai complicat. Nu că rețetele sunt proaste, dimpotrivă, ci arată mai mult ca fast-food sănătos de casă.

Fast Food-ul pentru toți al lui Jacques Pepin

Jacques Pepin este omul care a învățat milioane de americani să gătească. De fapt, pentru a fi complet sincer, el călcă pe fundația solidă pusă de Julia Child și amândoi aduc bucătăria europeană peste ocean. În această carte, maestrul bucătar francez arată cum fiecare poate pregăti mese delicioase pentru cei dragi fără a pierde o zi întreagă în bucătărie. Cel mai bun lucru este că pregătirea fiecărei rețete nu necesită abilități sau produse speciale.

„Rețete sănătoase” de Gordon Ramsey.

În „Știu să mănânc”, am menționat pe Gordon Ramsey și faima sa de bastard exigent. Dar dacă ați urmărit câteva dintre emisiunile sale, știți că este un cap de familie extrem de grijuliu. Și ca atare, el prepară mâncare delicioasă și sănătoasă acasă. Ei bine, această carte conține peste 100 de rețete preferate, inclusiv cele special dezvoltate pentru copii, cu care chiar și cel mai răutăcios micuț va mânca legume. Totul este prezentat foarte ușor și chiar și începătorii din bucătărie se pot descurca. Cartea conține, de asemenea, o mulțime de informații utile despre produs, ceea ce o face și mai utilă.

„Rețetele preferate ale Lydiei” de Lydia Bastianich

Aceasta este „Biblia” pentru iubitorii de mâncare italiană. Lydia Bastianich este unul dintre cei mai influenți bucătari și restauratori din Statele Unite și a reușit să aducă și să păstreze spiritul bucătăriei apeninice casnice din America. Această carte are totul - paste, fructe de mare, cârnați toscani, legume uimitoare, deserturi și, desigur, mult vin. Cu alte cuvinte, nu-l deschideți flămând, pentru că s-ar putea să vă înecați.

Aventurile bucătarului de Anthony Bourdain

Nu mai este un secret faptul că Anthony Bourdain este preferatul nostru. El este hippie și hipsterul bucătăriei moderne. Primul este pentru că distracția lui preferată încalcă regulile atunci când gătește, iar al doilea este pentru că îi place să călătorească și să încerce mâncarea locală. Și nu vă amintiți că călătoriile nu sunt doar mâncare? Această carte este puțin diferită de celelalte din selecția noastră. Nu există rețete în ea, ci descrieri ale excursiilor gastronomice, care sunt extrem de distractive. Nu că nu poți fura o idee, dar te sfătuim să deschizi o bere, să stai confortabil pe canapea și să te bucuri de excepționalul simț al umorului dlui Bourdain. Avertizăm că este destul de piperat, astfel încât nimeni să nu fie dezamăgit.

Și deci acestea au fost cinci cărți de bucate grozave. Ceea ce au în comun este că sunt distractive, iar ideile din ele pot fi aplicate atât de bucătarii amatori, cât și de cei mai avansați. Și în curând vom trece la acrobatice aeriene - de exemplu, „Arta bucătăriei franceze” de Julia Child.