În „Citiți eticheta” - ce este în sandvișurile care se vând la câțiva metri de școli.

Un sondaj activ al consumatorilor a găsit un record de 35 de E într-un sandwich ambalat. Sondajul a fost realizat în 6 orașe și 36 de sandvișuri diferite au fost colectate din punctele de vânzare cu amănuntul din apropierea școlilor.

sandwich

Doar o treime dintre ei aveau informații complete pe etichetă. Celelalte au diverse omisiuni, care vor fi trimise către Agenția pentru Alimente, a declarat Bogomil Nikolov de la „Consumatori activi”.

Cel mai adesea, sandvișurile conțin cârnați, produse lactate și un ingredient suplimentar - în principal sosuri. De la ei provin majoritatea E-urilor. Nu există legume și carne proaspătă în detrimentul produselor din carne procesate.

Înregistratorul sandwich are 35 de E - toate sunt permise. Acestea sunt conservanți, coloranți, emulgatori, agenți de reținere a umezelii.

„Oamenii ar trebui să știe că acești aditivi tehnologici pot fi scrise în trei moduri - cu numărul E și numele, numai cu numărul E sau numai cu numele”, a explicat Bogomil Nikolov.

Și iată înlocuitorii stabiliți în sandvișuri:

„Acestea sunt ingrediente care înlocuiesc alte ingrediente pe care le considerăm originale - praful de ou înlocuiește ouăle și uleiul de palmier - ingredientele din lapte. Pe de o parte, este bine că sunt scrise, dar pe de altă parte - cred că se bazează pe neglijența noastră ", a comentat Nikolov.

În urmă cu câteva zile, Fundația pentru Alimente a primit un semnal pentru „calorii goale” în micul dejun școlar pentru copii și s-a adresat echipei bTV.

Împreună cu Vangelia Mangezova, care este mamă a doi copii, și cu microbiologul dr. Serghei Ivanov, am decis să intrăm într-un experiment și să verificăm altceva - ce mâncare se vinde în zona școlilor.

Alegem Liceul de Matematică Sofia, în jurul căruia există mai multe magazine și pavilioane pentru sandvișuri și gustări rapide.

În calitate de clienți, cumpărăm un sandviș proaspăt preparat cu pui și cartofi prăjiți. La prima vedere, totul arată gustos și proaspăt. Cu toate acestea, se dovedește că există nereguli.

„Am văzut că aceste sandvișuri nu sunt păstrate în condiții frigorifice sau într-o vitrină caldă, ceea ce este obligatoriu. Adică există un risc real ca oamenii să se infecteze, să aibă probleme microbiologice ”, a explicat dr. Serghei Ivanov.

Depozitarea necorespunzătoare pe rafturile obișnuite prezintă un risc, a adăugat el.

Cu părinții am citit eticheta unei alte mâncăruri preferate a copiilor - semifabricate spaghete pentru gătit rapid.

"Găsim grăsime vegetală și de acolo totul este emulgatori, coloranți, glutamatul monosodic preferat de toată lumea, care este prezent în multe alte alimente pentru copii", a comentat Vangelia Mangezova.

De asemenea, cumpărăm un sandviș ambalat similar cu cele testate de consumatorii activi. Și, deși doar pâinea, cârnații și brânza galbenă sunt vizibile, eticheta abundă cu o listă lungă de aditivi.

„Consumatorii activi” sfătuiesc să acorde atenție perioadei de valabilitate a produselor și recomandă prepararea alimentelor de casă pentru copii.

„Ceea ce pot cumpăra copiii de la pavilioanele din jurul școlilor rareori îndeplinesc cerințele unei alimentații sănătoase moderne”, a spus prof. Stefka Petrova, specialist în nutriție și dietetică.

"Glutamatul monosodic este un aditiv permis, deoarece este considerat inofensiv în cantitățile permise. Cu toate acestea, această imensă combinație de aditivi nu poate fi studiată, așa că într-adevăr nu știm care va fi efectul cu această varietate și consumul zilnic al acestui număr imens de aditivi tehnologici ", a explicat prof. Petrova.

„Citiți eticheta cu Bilyana Gavazova” este secțiunea pentru consumatori a „În această dimineață” de pe bTV, care prezintă în detaliu subiecte actuale despre calitatea bunurilor și serviciilor, condițiile pieței muncii, problemele sociale și educaționale. Coloana se bucură de un grad ridicat de încredere și în scurt timp a devenit un loc rezervat în aerul bulgar pentru protecția consumatorilor.