bună

Bucătarul de la nunta lui Harry și Megan a primit premiul pentru cel mai bun bucătar - femeie pentru 2018.

Tendința că toți bucătarii buni sunt bărbați încă nu se poate estompa, iar sexul mai puternic are cu siguranță mai mulți reprezentanți în bucătăria profesională. În 2016, s-a anunțat că 92% dintre bucătarii din lume sunt bărbați și această cifră nu s-a schimbat până în prezent. Dar doamnele nu trebuie demotivate, deoarece o adevărată furie culinară și un expert sofisticat au dovedit că este mai puternică în gătit decât mulți bărbați profesioniști. Aceasta este Claire Smith.

În urmă cu o lună, blândul bucătar cu mâna fermă a realizat unul dintre cele mai dificile proiecte din viața sa - să fie bucătar și responsabil pentru mâncarea de la nunta regală. Aceasta este prima femeie din istoria engleză de secole care și-a luat acest angajament. Spectacolul s-a dovedit a fi genial și recunoașterea nu a întârziat. La începutul lunii iunie, Claire Smith a primit premiul „The World’s Best Female Chief 2018” de la organizația celor mai bune 50 de restaurante din lume.

Cine este Claire Smith? Născută în 1978 în Irlanda de Nord, astăzi este un exemplu pentru doamnele din bucătăria profesională. A lucrat ca bucătar la restaurantul lui Gordon Ramsey când lanțul a achiziționat trei stele Michelin. În 2013 a câștigat premiul „Chef of the Year”, iar în 2015 a primit un rezultat extrem de ridicat din publicația „The Good Food Guide”.

După ce a absolvit facultatea culinară, Smith a lansat o pofta de mâncare fără precedent. El practică într-o serie de restaurante englezești de top, călătorește în lume pentru a învăța o meserie, lucrând succesiv în Australia, Monaco și Statele Unite. Din 2009 până în 2016 a fost Chef la restaurantul lui Gordon Ramsey. În 2016, și-a părăsit poziția stabilită pentru a-și deschide propriul restaurant în Anglia. Un an mai târziu, a câștigat premiul pentru cel mai bun loc de mâncare și băutură de pe insulă.

  •