Anton Asenov 30 aprilie 2018 | 0

absorbție

Baza unei diete sănătoase nu constă atât în ​​consumul regulat al anumitor alimente, cât în ​​combinația lor adecvată absorbția completă a ingredientelor lor utile. Există o serie de substanțe nutritive care afectează reciproc absorbția lor în organism. În unele cazuri, efectul reciproc este negativ, în altele - pozitiv.

Relațiile dintre principiile absorbției diferitelor tipuri de nutrienți sunt foarte complexe, dar unele dintre ele sunt pe deplin înțelese și toată lumea se poate baza pe efectele benefice ale acestora. Ne vom uita la câteva combinații care arată cum consum simultan perechile de substanțe nutritive dintr-un meniu facilitează absorbția completă a ambelor.

Legume și grăsimi proaspete
Legumele proaspete sunt bogate în vitamine, dintre care unele provin din grupul liposolubil (vitaminele A, D, E și K). Pentru a absorbi toate aceste vitamine, ar fi foarte util să consumați legume în același timp cu alimentele bogate în grăsimi. Aceasta înseamnă că orice salată proaspătă ar fi și mai utilă dacă este condimentată cu ulei, ulei de măsline sau alt tip de grăsime.

Vitamina C și fierul
Chiar și o mare parte din alimentele bogate în fier ar putea să nu ajute la furnizarea cantității necesare de oligoelement important dacă absorbția sa optimă nu este asigurată. S-a demonstrat că fierul din tractul digestiv trece în cea mai convenabilă formă de absorbție în prezența vitaminei C. Prin urmare, plantele sau animalele alimente bogate în fier, precum urzica, spanacul, nucile, ficatul, carnea roșie, ouăle etc., trebuie consumate concomitent cu alimente bogate în vitamina C.

Vitaminele complexului B împreună
Grupul de vitamina B-complex include mai multe substanțe diferite cu diferite acțiuni în organism. Ceea ce au în comun este că au un efect foarte benefic asupra sistemului nervos, a funcțiilor hematopoietice și a prevenirii aterosclerozei și a altor boli vasculare. În plus, majoritatea acestor substanțe se completează reciproc absorbția în organism. Acest lucru se aplică pe deplin celor trei vitamine principale din acest grup - B1 (tiamina), B6 ​​(piridoxină) și B12 (cianocobalamină). Se recomandă ca alimentele bogate în diferite forme de vitamina B să fie consumate simultan într-un singur meniu pentru a absorbi pe deplin acești nutrienți esențiali.

Consumul simultan de alimente care conțin aceste perechi de nutrienți este o parte importantă a principiilor unei alimentații sănătoase. Combinația corectă de alimente într-o singură dietă și selectarea celor care susțin metabolismul și absorbția pot asigura aprovizionarea optimă a organismului cu unele dintre cele mai importante substanțe pentru buna funcționare a acestuia.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.