noastre

Pentru buna asimilare a alimentelor de către corpul uman, mediul în care mănâncă o persoană este extrem de important. Camera sau bucătăria luminoasă și curată, masa bine aranjată, felul de mâncare delicios pregătit, gazda veselă și prietenoasă creează o bună dispoziție și trezesc pofta de mâncare a celor mici și a celor mari.

Ce odihnă, pace și bucurie le creează familiei să se adune în jurul unei mese prietenoase, bine amenajate. De aceea, gazda, indiferent de condiții, ar trebui să încerce întotdeauna să aranjeze o masă frumoasă.

Mama trebuie să-și învețe copiii de la o vârstă fragedă să o ajute să aranjeze masa. La început, copilul îi va da agitatorul de sare, lingurile, furculițele, tigaia pentru pâine, paharele cu apă. Treptat, ajutorul său se va extinde și odată cu aceasta va dezvolta calități și obiceiuri bune.

Masa de luat masa trebuie acoperită cu o față de masă curată, bine călcată. Fețele de masă frumoase, din alb, ca zăpada sau din nailon, ușor colorate, o ajută pe gazdă, deoarece mențin fața de masă curată și în stare bună pentru o lungă perioadă de timp.

Este de dorit ca mâncarea să fie servită în farfurii de aceeași dimensiune și decor.

Farfuriile sunt aranjate pe masă la o astfel de distanță încât mâinile mâncătorilor se mișcă liber. Un cuțit cu partea ascuțită a plăcii este plasat pe partea dreaptă a fiecărei plăci. Așezați lingura cu capul în jos pe exteriorul cuțitului. Furca este plasată în partea stângă a plăcii. Așezați lingura de desert sau furculița în fața farfuriei.

În fața plăcii, puțin spre dreapta, se află un pahar cu apă. În mijlocul mesei este așezată o tigaie cu pâine, tăiată în felii subțiri. Urciorul de apă și agitatorul de sare sunt, de asemenea, așezate în mijlocul mesei lângă pâine. Iată locul de pe platoul de salată, care nu ar trebui să lipsească niciodată de la masă. Prosoapele sau șervețelele sunt așezate în dreapta farfuriei sub lingură și cuțit.

O vază joasă cu câteva tulpini de flori proaspete, plasată și ea în mijloc, face chiar și cea mai modestă masă deosebit de plăcută.

O anumită ordine trebuie respectată la servirea mâncării și la mâncare.

Mai întâi se servesc supă caldă sau bulion și salată. Stimulează pofta de mâncare, îmbogățesc mâncarea cu vitamine și ajută la secreția sucului gastric.

Desertul este servit la sfârșitul mesei, deoarece sucurile gastrice aproape că nu sunt necesare pentru absorbția zaharurilor.

Supa, vasul sau desertul, turnat pentru fiecare într-o farfurie separată, se servește pe partea dreaptă. Plăcile uzate sunt, de asemenea, pliate spre dreapta. Vasul sau tortul se servește pe stânga când se servește într-o farfurie mare sau în vasul în care sunt coapte.

De asemenea, este necesar să învățați anumite obiceiuri pentru o postură bună.

Scoateți supa cu lingura de la mijlocul farfuriei până în interior. Fundul lingurii se sprijină ușor pe marginea plăcii pentru a scurge picăturile.

Pâinea se ia de obicei cu mâna. Odată luată, felia nu este returnată. În timpul mesei, pâinea nu este tăiată cu un cuțit sau mușcată, ci ruptă în bucăți mici. Este neplăcut să te uiți la o gură umflată cu mușcături mari.

Chiftelutele, musaca, peștele, legumele fierte și prăjite nu sunt tăiate cu un cuțit, ci separate cu o furculiță în bucăți, ținând furculița cu mâna dreaptă.

La tăierea cărnii prăjite, prăjite, înăbușite, furculița se ține în mâna stângă și cuțitul în dreapta. Felierea se face pentru fiecare mușcătură, nu dintr-o dată. Când tăiați, asigurați-vă că furculița este înclinată spre farfurie, nu vertical, astfel încât alimentele să nu alunece și să se împrăștie pe masă.

După masă, cuțitul și furculița sunt așezate în mijlocul farfuriei, paralel cu marginea mesei.

A vorbi cu gura plină este urât.

Când mâncați compot din fructe de piatră, întoarceți pietrele cu o lingură în farfurioara mică de sub vasul de compot sau în farfuria obișnuită.

Când se curăță mere sau pere, fructele se taie felii și apoi se curăță. Se recomandă ca pepenele verde sau pepenele galben să fie servit tăiat din coajă și tăiat în bucăți într-o farfurie mare, de unde fiecare își ia propria farfurie.

Strugurii nu sunt serviți în ciorchini mari, ci sunt împărțiți în ciorchini mici, pentru a-i distribui relativ mai corect între mese.

El stă în poziție verticală pe scaun. Corpul nu trebuie să se sprijine pe masă. Doar brațele de la coate se pot deplasa deasupra mesei.

Umplerea, servirea și depozitarea alimentelor ar trebui să se facă cu calm și liniște.

Când mâncați, o bună dispoziție ar trebui menținută căutând ceva plăcut și util ca subiect de conversație.

Conversațiile neplăcute reduc pofta de mâncare, iar aportul de alimente este greu de absorbit de organism.