• nutrițională

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Midia cu buze verzi - sfârșitul bolilor articulare
  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44356 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35663 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Vizualizată de 24125 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22730 de ori
  • Dieta cu oțet de mere Vizualizat de 19481 de ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19309 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Dintre toate speciile ardei are cel mai picant gust și arzător și cea mai strălucitoare culoare țipătoare chili. Este o legumă mică de până la 4 cm lungime și are o culoare roșu aprins, verde, galben sau portocaliu. Crește ca un arbust de până la 60 cm înălțime și este folosit crud și uscat. Este utilizat pe scară largă la gătit (în salate, feluri de mâncare și supe de legume, sosuri), în medicina populară și tradițională, în cosmetică. Este cultivat în regiuni tropicale și subtropicale, mai ales în Thailanda și India. Patria sa este considerată a fi Africa tropicală. Ardeiul iute conține aproximativ 40 de vitamine, inclusiv vitaminele A, B6, B2, C, K și 20 de minerale: zinc, fier, calciu, magneziu, fosfor, precum și tiamină, niacină și altele. Principalul său component biologic activ este compusul fenolic capsaicină. În ceea ce privește valoarea nutrițională, legumele conțin 17% proteine, 4% grăsimi și 79% carbohidrați. Conținutul caloric de 100 g de produs este de 40 kCal.

Proprietăți utile

Posibile daune

Ca și în cazul oricărui produs, utilizarea chiliului în cantități mari, poate dăuna organismului. Există, de asemenea, mai multe categorii de persoane cărora le este interzis să mănânce alimente cu participarea sa sau ar trebui să le folosească cu atenție. Este vorba de persoane cu boli ale tractului gastrointestinal (ulcer, gastrită, pancreatită, boli ale duodenului), ficat. Ardeiul irită mucoasa stomacului și a intestinelor, așa că, înainte de a-l utiliza, este necesar să știm că utilizarea excesivă (mai mult de una pe zi) poate provoca arsuri la stomac, poate provoca boli gastro-intestinale sau le poate agrava.

Ardeii iute nu ar trebui să fie consumați de femeile însărcinate, copii, hipertensivi. Când pregătiți feluri de mâncare, trebuie amintit că ochii nu trebuie atinși cu mâinile, deoarece ardeiul iute irită membranele mucoase și poate provoca chiar inflamația pleoapelor.

Se folosește la gătit

Practic peste tot în lume ardei iute folosit în principal ca condiment, oferind mâncărurilor gust picant și picant. Se adaugă la carne, preparate din legume, sosuri, marinate. Cu carne tocată piper sunt falsificate supe, salate, chefir. Obiective ardei iute sunt puse în borș și supe, în tocănițe și chiar în ciocolată. Când sunt fierte, legumele nu își pierd proprietățile. Ardeii proaspeți tocați mărunt se adaugă la paste și pește. Uscat este folosit pentru aromatizarea oțetului și a uleiului de măsline. Prin îndepărtarea pielii și semințelor de ardei iute, picantitatea acestuia poate fi redusă. De multe ori chili intră în compoziția amestecurilor de condimente cu participarea usturoiului, mărarului, frunze de dafin, busuioc, coriandru și altele. Unele dintre ele sunt cunoscutele „Curry”, „Garam Masala”, „Hops-suneli”, „Baharat”, „Shichimi” și altele. Cele mai populare feluri de mâncare, care includ chili, sunt supa mexicană „Chili con carne”, adjika, tocană mexicană, supe orientale, ardei marinati si umpluti, paste cu chili, sos fierbinte cu chili.

Dacă ardeiul iute pe care îl consumi se dovedește a fi foarte picant, mănâncă o lingură de iaurt sau o bucată de pâine albă sau brânză galbenă. Apa în acest caz va agrava disconfortul.

Utilizare în medicină și cosmetică

Ardeiul iute îmbunătățește metabolismul, accelerează procesul digestiv, provocând căldură în organism și arzând calorii. Prin urmare, poate fi folosit de persoanele obeze sau care doresc să slăbească. Există multe diete diferite în care piperul este o componentă majoră, cum ar fi Dieta mexicană. Pentru reducerea greutății este utilizat pe scară largă și tinctura de ardei, care se prepară dintr-o linguriță de chili uscat, se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă o oră. Folosind zilnic o linguriță din acest remediu înainte de mesele cu apă, puteți pierde în greutate.

În medicina tradițională, se aplică și plasturi de ardei încălzitori tincturi împotriva radiculitei și nevralgiei. Ardeiul iute face parte din produsele anti-îngheț și antipaludice.

ÎN cosmetice ardei iute se adaugă instrumentelor speciale utilizate pentru lupta impotriva celulitei. Se crede că este capabilă arde grăsimea atunci când este utilizată extern. În plus, netezește pielea, elimină toxinele, îmbunătățește fluxul sanguin, normalizează metabolismul în țesuturi. Chili este folosit și în produse pentru par, prin adăugarea la măști și șampoane, contribuind la ea creştere.

De exemplu, un remediu constând din chili amestecat cu lapte și ricin, brusture sau ulei vegetal este foarte util. Irită foliculul pilos și provoacă fluxul de sânge către scalp, ceea ce duce la stimulând creșterea părului. Extractele de ardei au un efect bun asupra părului colorat și slăbit, ajută la uscăciunea capului și a mătreții.