zmeură

Vă prezint o idee jucăușă pentru plăcerea de vară cu înghețata mea preferată de zmeură. Este, desigur, de casă și foarte ușor de realizat. Bucurați-vă de desert în acest weekend. Te vei îndrăgosti de el și vei dori să îl gătești de cel puțin încă câteva ori. Puteți experimenta diferite fructe și nuci, ideea și zâmbetele celor dragi sunt importante. 🙂 Bon Appetit! 🙂

Coșuri de înghețată cu zmeură

Autor: Irina Andreeva

Produse necesare:

Despre coșuri:

  • 100 g unt
  • 1 linguriță apă
  • 2 linguri. zahar brun
  • 1/2 linguriță sol
  • 1 linguriță făină
  • 1 bucata. vanilie
  • 4 buc. ouă (mărimea L)
  • 500 ml ulei (pentru prăjire)

Pentru rulare:

Pentru înghețata de zmeură:

  • 250 g de zmeură
  • 250 g crema de cofetărie
  • zahăr pudră

Pentru servire:

  • zmeura (proaspata)
  • fistic (tăiat în vrac)
  • topping (opțional)
  • menta (frunze proaspete)

Mod de preparare:
Pregătiți înghețata bătând zmeura cu zahărul într-un blender sau blender. Se strecoară piureul rezultat printr-o sită și se lasă să se răcească scurt în frigider. Apoi amestecați-l cu smântână de gătit lichidă. Transferați înghețata de zmeură semicongelată într-o cutie adecvată cu capac. Se congelează în congelator cel puțin 3 ore.

Se toarnă apa, untul, zahărul și sarea într-o cratiță sau cratiță. Se pune pe aragaz. Odată ce apa fierbe, untul și zahărul se vor topi. Apoi turnati toata faina odata cu vanilia si amestecati energic cu o lingura de lemn pana se formeaza o bila de aluat. Se lasă să se răcească 5-10 minute, apoi se adaugă ouăle pe rând, amestecând după fiecare pentru a se absorbi bine.

Luați o tavă pentru brioșe cu 12 fante și întoarceți-o cu susul în jos. Ungeți matrițele cu ulei printr-una. Transferați aluatul într-o pungă cu vârful canelat. Stropiți coșurile unul câte unul, rulând aluatul pe matriță ca un melc. Puneți forma în congelator cel puțin peste noapte pentru a se întări foarte frumos. Este bine să preparați înghețată din noaptea precedentă.

Scoateți tava și întoarceți-o cu susul în jos. Unde este aluatul, se toarnă puțină apă caldă în găuri timp de aproximativ 20 de secunde. Turnati apa si intoarceti tigaia. Separați coșurile cu un cuțit. Întoarce coșurile la congelator.

Se toarnă ambele tipuri de zahăr într-o farfurie, se amestecă și se lasă deoparte. Scoateți înghețata de zmeură din congelator.

Încălziți uleiul într-o cratiță mică adâncă. Coșurile ar trebui să plutească în ulei în timpul prăjirii. Este bine să puneți un singur coș pentru a folosi mai puțin ulei. Verificați dacă uleiul este suficient de fierbinte. (Puneți mânerul pe un agitator de lemn și imediat ce începe să se prăjească, gata).

Puneți primul coș și prăjiți-l până arde frumos la foc mic. Presărați cu zahăr pe toate părțile imediat. Faceți același lucru cu celelalte coșuri.

Pune coșurile finite în farfurii de desert. Se ornează cu înghețată de zmeură. Presărați cu nuci, zmeură proaspătă și presărați cu topping după cum doriți. Se ornează cu mentă proaspătă.

Mai multe rețete pentru Jolie pot fi găsite pe pagina ei „Jolie's Pots”

Pentru Irina (Jolie) gătitul este mai mult decât dragostea de mâncare - este o pasiune și o plăcere inexplicabilă să creezi artă. Iar rezultatele sunt testate și delicioase. Nu întotdeauna ușor, dar garantat apetisant!