Una dintre cele mai scumpe delicatese japoneze este crizantemele de orez. Numele acestor delicatese de orez este vagas. Acestea sunt servite în timpul ceremoniei ceaiului și până astăzi consumul lor este un semn de aristocrație și bun gust.

crizanteme
Trebuie să învăț germana. Într-un efort de a amâna această sesiune, am încercat mai multe rețete netradiționale, dintre care una a fost Vagasi Moti.

Pentru a pregăti aceste prăjituri aveți nevoie de:

  • 1 kg de orez - putem folosi iasomie sau basmati
  • 500 g fasole roșie
  • 500 g zahăr (sau melasă dacă doriți să dați culoare chihlimbar dulciurilor dvs.)
  • Ceai verde praf - disponibil în magazinele de specialitate
  • Sirop de dud (acesta se înlocuiește ușor cu sirop de gem de smochine)
  • făină de orez

Pregătire:

Orezul se înmoaie în apă călduță timp de 12 ore. Fasole - înmuiați în apă fierbinte timp de 24 de ore. Fierbe boabele împreună cu zahărul până se înmoaie complet. Spălați orezul încă o dată și gătiți exact 40 de minute. Scurgeți orezul, adăugați praf de ceai verde și sirop de gem de smochine. Frământați până obțineți un aluat neted. Lăsați aluatul de orez să se odihnească exact 10 minute. Formați cercuri cu mâinile, aplatizați bine, puneți pasta de fasole în mijloc și răsuciți-o. Dacă ești foarte bun, poți sculpta și o crizantemă. Rolați vagele finite ușor în făină de orez. Al meu a rămas rotund și le-am rulat în zahăr pudră.