alegi

Există mai mulți îndulcitori cu conținut scăzut de calorii pe piață, fiecare cu avantajele și dezavantajele sale. Deși este o chestiune de gust, unele reguli merită respectate pentru aportul lor în dietă. Vezi ce am învățat pe această temă.

Citeste mai mult:

Advantame - nou îndulcitor aprobat de consumator
Pasă de sodă gratuită - cu condiția să fie o dietă sau zero

De la cel mai natural, stevia, la infamul aspartam, la îndulcitorul la modă, sucraloza, toate au o putere îndulcitoare ridicată.

Modul este să încerci să alegi ce se potrivește gustului tău, amintindu-ți că ar trebui să gusti mâncarea, nu îndulcitorul.

Dar folosiți-l cu cumpătare: cu cât introduceți mai mult, cu atât felul sau băutura devine mai amară, spre deosebire de zahărul tradițional.

Sucuri și băuturi

Pentru sucuri și băuturi prefer aspartamul, care îndulcește foarte bine băuturile la rece sau la temperatura camerei.

Pentru cafea, există mai multe produse care combină aspartamul cu acesulfamul-K - acesta din urmă este mai stabil decât aspartamul pur atunci când este expus la temperaturi ridicate. Ciclamatul de sodiu zaharin este, de asemenea, valabil (deși nu este indicat pentru femeile însărcinate și hipertensivi).

Produse de patiserie și prăjituri

Când pregătiți prăjituri și plăcinte, preferați combinații de îndulcitori extrem de stabili la temperatură ridicată, cum ar fi acesulfam-K cu sucraloză (un îndulcitor extras din trestie de zahăr, dar modificat astfel încât să nu fie absorbit de organism) sau cel al ciclamatului. sodiu, zaharină și maltodextrină (cu o consistență asemănătoare zahărului folosită în rețetele de tort).

Aceste sfaturi provin din cartea mea 365 Sfaturi pentru pregătire și fericire, pe care o puteți găsi în ziare.

Pentru mai mult conținut, abonați-vă la canalul meu YouTube și vedeți rețete și sfaturi de wellness video.