Cabernet Sauvignon

Plăcerea băuturii depinde de alegerea unui vin potrivit și bun. Iată cum să alegem exact sticla de care avem nevoie:

Potrivim vinul cu cina

Principala regulă aici este aceasta - vin ușor cu mâncare ușoară (pește, pui, sosuri smântână), vin greu - cu mâncare grea (carne de vită, porc, vânat, paste cu sosuri de roșii).

Această regulă poate fi simplificată - vinurile albe sunt servite cu pește și pui (rareori cu carne de porc, care depinde de sos), și roșii - cu carne de vită și vânat.

Mâncarea picantă se combină bine cu vinurile dulci.

Selectați o regiune

Regiunea în care se cultivă strugurii este esențială pentru calitatea și gustul vinului. Și cunoașterea chiar și a principalelor specii este o istorie foarte lungă.

Vinul produs în Franța, Italia, Germania, Spania are gloria tradițiilor milenare. Dar asta nu înseamnă că alte țări produc vin mai prost. Printre liderii pieței se numără, de exemplu, Statele Unite și Australia.

Pentru cele mai populare soiuri

Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) este un vin roșu bogat care se combină cu alimente grele precum carne roșie, vânat, paste cu sosuri de roșii.

Pinot Noir (Pinot Noir) este ușor mai ușor decât Cabernet Sauvignon, dar cu caracteristici similare.

Merlot (Merlot) este printre cele mai ușoare și populare vinuri roșii.

Zinfandel (Zinfandel) este un vin roșu puternic produs în California.

Syrah sau Shiraz (Syrah) este printre cele mai populare vinuri roșii produse în Franța și Australia.

Chardonnay (Chardonnay) este un vin alb elegant, care se potrivește cu sosurile de pui și smântână.

Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc) este un vin alb proaspăt, foarte potrivit pentru vară, care se potrivește bine cu peștele.

Riesling (Riesling) este un vin alb dulce din Germania.

Rețineți că foarte des vinul nu este fabricat dintr-un singur soi de struguri și poate fi, de exemplu, merlot-cabernet și multe altele.

Alegerea anului

Anul producției este unul dintre principalele motive pentru care un vin este bun sau nu. Știm cu toții că vinul vechi este bun, dar calitatea depinde de recoltă, de condițiile meteorologice în care s-au copt strugurii etc. Deci, unele vinuri vechi sunt mai bune decât altele.

Vinurile roșii nu sunt de obicei scoase la vânzare decât după ce au ajuns la maturitate timp de cel puțin doi ani. Iar vinurile albe și spumante nu au nevoie de îmbătrânire. Dar totul depinde de soiul de struguri și de tehnologia de producție.