De multe ori fac un iepure în același mod, până acum nu suntem obosiți. Așa știu de la bunica mea.

BG-Mamma Care sunt

Fleacurile iepurelui sunt fierte. Se toacă mărunt și se prăjește. Adăugați o ceașcă de orez (sau o mână pentru toți consumatorii, condimentați cu mentă, piper negru, roșu, sare. Adăugați apă trei la unu și fierbeți. Umpleți iepurele cu această umplutură (spălată și sărată), așa cum înainte coaseți într-o oarecare măsură, și după umplere, coaseți întregul. Puneți bucăți de unt deasupra, turnați un pahar de apă în tigaie, înfășurați cu folie și coaceți timp de 3 ore - ultima jumătate de oră fără folie. cartofi în tigaie - bunica mea pre -le fierbe cu ulei și boia, dar devin mai grase.

Pregătirile în sine nu sunt deloc complicate și sunt rapide, apoi aștepți doar să se coacă. Foarte gustos.

Buna ziua!
Locuiesc în Republica Cehă și aici am învățat o rețetă foarte gustoasă de iepure. Aici se numește chineză, dar nu sunt sigur dacă este. Cu toate acestea, trebuie să dezosezi iepurele (după prima dată va fi mai ușor) Carnea este tăiată în bucăți mici. Faceți o marinată de 2-3 linguri. ulei, 2 linguri sos de soia, 1 linguriță. zahăr, sare, 1 lingură de piper roșu, piper negru după gust, 1 lingură de amidon de cartofi sau porumb (nu dulce!) și un ou. Se amestecă totul, se adaugă carnea și se lasă să se maturizeze la frigider cel puțin 12 ore. Apoi prăjiți în 1-2 linguri. unt. Servit cu cartofi prăjiți sau orez fiert. Bucura-te de masa ta:)!

Acum m-am gândit la o altă rețetă delicioasă de aici:

Lăsați iepurele bine curățat în marinată timp de 1 zi. Spălați-l și tăiați-l în porții. Se toarnă apă rece peste carne și se pune pe foc. Odată ce fierbe, sărăm-o. Se fierbe până se înmoaie, împreună cu 1 ceapă, 1 2 morcovi, 1 felie de țelină, 1 frunză de dafin, 15 20 boabe de piper negru. Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Scoateți carnea gătită într-o farfurie și strecurați bulionul.
Se prajesc usor 4 linguri egale. făinați cu 1/2 cană de unt și diluați-l cu bulion și 1 cană de lapte. Bateți bine sosul, astfel încât să nu devină granule, și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, apoi trageți-l deoparte și condimentați-l cu 2 gălbenușuri de ou și suc de 1 lămâie sau 1/2 linguriță. acid tartaric.
Aranjați carnea într-o farfurie încălzită, turnați sosul peste ea, presărați pătrunjel tocat mărunt și serviți cu piure de cartofi sau orez pilaf.
Dacă carnea trebuie să stea o vreme înainte de servire, readuceți-o în tigaie, turnați sosul peste ea și țineți-o caldă în baie de apă.