Există multe motive logice și sănătoase pentru a mânca și a alege mâncarea vegetariană, dar există și multe motive evolutive pentru care noi, oamenii, poftim la carne. Cu toate acestea, există multe modalități creative și delicioase de a ne ascunde foamea neclintită de carne și de a obține proteinele de care are nevoie corpul nostru fără a mânca de fapt carne.

alimentele

Pentru cei care au apelat recent la vegetarianism sau au fost vegetarieni de ceva vreme și se bucură de noi idei de gătit, iată unde vă vom oferi niște înlocuitori de carne delicioși și ușor de preparat, care vă vor ajuta să îi înlocuiți pe cei preferați.

Jackfruit

Acest fruct uimitor și relativ necunoscut din India are un conținut ridicat de proteine, potasiu și vitamina B, ceea ce îl face un omolog convingător și un substitut pentru carne și oferă aceiași nutrienți importanți pentru organism. Poate fi găsit în unele supermarketuri mai mari și magazine asiatice. Poate fi consumat crud, gătit, prăjit sau după cum doriți.

Fructul este un plus excelent pentru salate și deserturi. Jackfruit este, de asemenea, numit copac indian de fructe de pâine și este un fruct uriaș care crește pe un copac, iar dimensiunea sa poate ajunge la 34 kg și dimensiunea unui cap uman. Jackfruit este bogat în potasiu, fosfor, fier și calciu, vitaminele A și C.

Face parte din familia leguminoaselor, care include și fasole și mazăre.

Leguminoasele imită adesea carnea în nivelurile și textura proteinelor.

Lintea, în special, este excelentă pentru preparatele care sunt de obicei preparate cu carne tocată și sunt extrem de sărace în grăsimi, dar bogate în fibre, fier și proteine. Utilizați lintea pentru a face burgeri, tocănițe și feluri de mâncare.

Ciuperci marinate

Ciupercile au o textură cărnoasă atunci când sunt fierte și sunt legume care pot fi marinate. Când sunt marinate, dobândesc cu succes un gust minunat de umami atunci când sunt introduse în sos de soia și oțet de orez.

Acestea sunt pline de vitamina D, fibre, potasiu, iar conținutul lor bogat în seleniu mineral, care se găsește rar în fructe și legume, este esențial pentru o funcție hepatică sănătoasă.

Ciupercile Shiitake sunt cunoscute pentru textura lor cărnoasă, apropiată de cea a cărnii.

Nucile sunt un aliment universal și pot fi adăugate la orice fel de mâncare, salată sau desert. Conține proteine ​​și grăsimi sănătoase pentru a face vasul vegetarian complet și hrănitor.

Caju, migdale și nuci sunt nucile care sunt cel mai ușor de găsit și mâncat de vegetarieni.

Migdalele sunt bogate în proteine ​​și, de asemenea, bogate în fibre, vitamina E și fier. Caju este o sursă bună de minerale esențiale, cum ar fi zinc, potasiu, mangan și fier, iar nucile sunt considerate cele mai sănătoase nuci datorită bogăției lor în acizi grași omega-3, proteine, fibre, antioxidanți, vitamine și minerale.

Nucile pot fi un substitut pentru lapte, brânză și carne.

Condimente afumate

Mulți oameni care s-au răsfățat cu vegetarianismul înlocuiesc gustul afumat al cărnii cu diferite condimente.

Adăugarea de sare afumată și boia afumată la diferite feluri de mâncare va da această aromă delicioasă baconului sau cârnaților afumați.

Aceste condimente se găsesc cu ușurință deja în magazinele noastre și sunt folosite cu succes de mulți oameni.