Postat pe aug. 22, 2017

urăști

Cantitatea mică de sare din dietă ajută organismul să funcționeze corect, în timp ce utilizarea regulată nu aduce niciun beneficiu, în plus, o dietă bogată în sare este asociată cu hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral.

Nutriționiștii recomandă persoanelor cu vârsta peste 14 ani să nu consume mai mult de 2.300 mg sodiu pe zi. La prima vedere, aceasta este o recomandare ușor de implementat, dar știți de fapt cât de mult sunt 2300 de miligrame de sare? De fapt, este doar o linguriță.

American Heart Association recomandă limitarea sării la 1.500 mg pe zi, mai ales dacă aveți tensiune arterială crescută. Dar, din păcate, majoritatea oamenilor consumă în medie mai mult de 3.400 mg de sare pe zi.

Ascunderea agitatorului de sare departe de ochi nu este o opțiune

Sodiul se găsește în multe alimente care nu au nimic de-a face cu sarea. Oamenii cred că, dacă nu sără vasele, nu exagerează cu aportul de sare, dar 75℅ din aportul total de sodiu provine din alimente procesate și preparate pe care le cumpărăm în supermarketuri.

Primul pas pentru reducerea aportului de sare este să aflați câtă sare aveți de fapt în dieta dumneavoastră.

Pentru a realiza acest lucru, trebuie să citiți cu atenție etichetele alimentelor ambalate sau procesate pe care le cumpărați. Amintiți-vă că unele alimente „nesărate”, cum ar fi pâinea, conțin de fapt sodiu.

Adăugați la aceasta cantitatea de sare pe care o folosiți la gătit. Pentru referință, 1/4 linguriță de sare se transformă în 575 mg sodiu. Adăugați totul și veți afla cât de mult se consumă sodiu pe zi. Dacă depășiți în mod constant cantitatea de 2300 mg - produsul rămâne pentru dvs.

Reduceți treptat aportul de sare

Gustul este motivul numărul unu pentru care ar fi dificil să se reducă aportul de sodiu. Prin urmare, se recomandă să o faceți treptat. De asemenea, este o idee bună să începeți să adăugați arome noi la alimente precum frunze de dafin, oregano, chimen, lămâie sau suc de lămâie, ceapă și usturoi.

Limitați sodiul

A mânca ceva sărat este bine dacă rămâi la limita stabilită. Dacă lăsați un mic decalaj în dietă, uneori puteți mânca ceva dăunător.

Sosuri și condimente - separat

Pentru unii, acest lucru poate părea enervant, dar condimentele sunt de obicei umplute cu sare, în special în restaurante. Pentru a evita „capcanele de sare”, vă recomandăm să mâncați sosuri și condimente separat, astfel încât să puteți monitoriza aportul zilnic.

Aruncați ketchupul și înlocuiți-l cu muștar

Ketchupul, sosul pentru grătar, sosul de soia și sosurile de salată sunt cel mai adesea bogate în sodiu. Asta nu înseamnă că trebuie să renunți complet la sosuri, deoarece au și versiuni aproape fără sare. În plus, există sosuri gata preparate care conțin mai puțină sare, de exemplu, muștar, diverse uleiuri vegetale și sucuri de citrice. Nivelurile de sodiu pot varia foarte mult de la o marcă la alta, deci verificați eticheta înainte de a cumpăra.

Gândiți-vă cu ce puteți înlocui murăturile

Mulți dintre noi adoră murăturile datorită gustului lor neobișnuit și crocante. Ce le dă acest gust? Sare. Încercați să le înlocuiți cu ceapă proaspătă, castraveți și ardei. Vor contribui la aroma vaselor fără prea multă sare.

Mănâncă mai rar în restaurante

Majoritatea felurilor de mâncare din restaurante sunt preparate cu cantități mari de sare, cu excepția cazului în care meniul menționează că sunt preparate cu mai puțină sare. Da, puteți, limitați vizitele la restaurante și nu comandați mâncare pentru a le lua acasă. Mâncarea de casă este cea mai bună.