caramelizează

Gatiti ceapa caramelizata la foc mic si incet pana devine aurie si dulce. Și devine atât de delicios încât veți dori să începeți să-l mâncați direct din tigaie. Ceapa devine dulce și literalmente captivantă. Iată ce trebuie să aveți în vedere atunci când caramelizați ceapa pentru a o corecta:

Gatiti la foc mic si incet

Poate părea inutil să gătești ceapă la o temperatură scăzută atât de mult timp, dar aceasta este singura modalitate de a face ceapă caramelizată adevărată. Ideea este să trageți încet zahărul natural în ceapă, ceea ce îl face să se caramelizeze, nu doar să se rumenească.

Gătirea cepei la foc mare ar „fierbe” umezeala prea repede și ceapa arde înainte ca aroma sa adevărată să se poată dezvolta.

Nu te grabi

Nu vă așteptați la un timp de gătit mai scurt de 40 de minute. Caramelizarea cepei necesită timp și poate dura adesea până la o oră pentru a se pregăti corect. Nu vă grăbiți să ridicați temperatura, deoarece pur și simplu nu va funcționa bine. Este important să ai răbdare. Va da roade. Noi promitem.

Nu vă îndepărtați de plită

Este destul de enervant să fii nevoit să urmărești tigaia în mod constant, mai ales când durează 40-50 de minute pentru a pregăti mâncarea, dar în acest caz este recomandat. Este bine să amestecați la fiecare câteva minute, astfel încât să nu se lipească de fundul cratiței. Dacă lipiți din greșeală ceapa pe fund, puteți adăuga puțină apă și lucrurile vor fi bine.

Produse necesare:

2 cepe, tocate

Mod de preparare:

Într-o tigaie medie, încălziți untul. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând des, până începe să se înmoaie.

Reduceți focul și continuați să gătiți încă 40-45 de minute, până devin aurii.

Parker Feierbach

Parker Feierbach

Parker Feierbach

Parker Feierbach