obțin

Dr. Pavlina Andreeva

În ultimii ani, probioticele au devenit un panaceu, utilizat în tratamentul aproape tuturor bolilor. Și acest lucru nu este întâmplător, aceste bacterii benefice (mijloace probiotice pentru viață) ne protejează de invadatorii dăunători, participă la procesele metabolice, scad colesterolul, întăresc sistemul imunitar, detoxifică.

Există peste 100 de tipuri de probiotice în rețeaua de farmacii și sunt disponibile pentru toată lumea. Recent, însă, unii experți au avertizat că nu ar trebui să fie exagerate.

Mai multe de la Autori

2021 - cadouri și provocări

Destul cu această neutralitate de gen!

Ianuarie, anul trecut ... Ah!

Dincolo de mulțime, în numele iubirii

Opinia lor se bazează pe faptul că fiecare persoană are o microflora unică și este baza unei sănătăți bune. Probioticele importate extern își pot suprima propria floră și dezechilibru.

Adică, o persoană sănătoasă nu are nevoie de aport suplimentar de probiotice de la farmacie. Mai mult, pot fi obținute natural prin alimente.

Este necesar să avem un echilibru în cantitatea și calitatea alimentelor și în meniul nostru zilnic pentru a include alimente bogate în probiotice. Acest lucru este deosebit de important pentru copii și persoanele care iau medicamente.

Care sunt aceste alimente?

Iaurtul este un clasic în gen, tocmai din aceasta s-au izolat primele probiotice, iar premiul Nobel Mechnikov l-a declarat un aliment de longevitate și sănătate. Conține unicul Lactobacillus Bulgaricum, care este de origine vegetală și este izolat de plantele verzi numai în Bulgaria. În plus, iaurtul conține și streptococ termofil, care potențează proprietățile sale benefice. Iaurtul real poate fi obținut dacă fermentați laptele proaspăt cu aluat cumpărat din magazinele de specialitate. Magazinele vând iaurt organic (mult mai scump), sau cel puțin cumpără lapte care are semnul BDS (Bulgarian State Standard). Aceste produse sunt controlate de Agenția pentru Alimente.

O altă băutură din lapte fermentat este favorita rușilor chefir. Se prepară din lapte de capră și din boabe de chefir fermentate. Se caracterizează printr-un conținut ridicat de lactobacili și bacterii bifidus. Este deja disponibil în magazinele noastre.

Brânzeturile fermentate (cheddar, parmezan, gouda) sunt, de asemenea, bogate în probiotice. Sunt preferabile brânzeturile semiduri și nu foarte sărate.

Odată cu debutul toamnei și iernii, masa se îmbogățește cu mai multe surse de probiotice. Kvarza murată și sucul său sunt pline de bacterii sănătoase și vitamine B, C, A, E. În plus, curăță perfect intestinele, ceea ce creează condiții pentru dezvoltarea unor bacterii bune și o digestie bună. Singurul dezavantaj este cantitatea mare de sare, deci este bine înainte de spălare varza să se spele și chiar să stea puțin timp în apă, care este apoi aruncată.

Murăturile sunt celălalt produs preferat bogat în probiotice. Dar nu este vorba despre murături sterilizate făcute cu oțet. Probioticele se găsesc doar la castraveții fermentați, care sunt preparați ca varza, fără oțet, numai cu sare și fermentați natural.

Acest lucru se aplică și altor murături preparate numai prin fermentare cu apă și sare.

Pâinea cu drojdie este, de asemenea, bogată în probiotice, dar este dificil de preparat. Cu toate acestea, acum poate fi găsit în magazine.

Pentru iubitorii de arome exotice bogate în probiotice sunt miso-ul japonez (din secară fermentată, orez, orz, fasole) și tempeh (soia fermentată), kimchi coreean (varză asiatică). Le puteți comanda în restaurantele respective.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">