- Pasul 1: Clătiți orezul sub apă curgătoare. Se toarnă într-un castron și se acoperă cu apă rece timp de minimum 3 până la maximum 6 ore.
- Pasul 2: Strângeți orezul și întindeți-l pe hârtie de bucătărie pentru a se usca (aproximativ o oră). Ar trebui să fie ușor umed, dar nu umed.
- Pasul 3: Folosiți un blender pentru a măcina orezul într-o stare fină de făină. (Puteți utiliza și un râșniță de cafea, dar acest lucru va dura mai mult.) Măcinați orezul în porții mici până se transformă într-o pulbere fină - făină de orez.
- Pasul 4: Încălziți o tigaie mare la foc mediu și turnați făina de orez în ea, amestecând continuu pentru a nu arde.
- După câteva minute, scoateți-l de pe foc (făina de orez rezultată ar trebui să fie albă ca zăpada). Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
