Este vândut peste tot, dar de fapt ar trebui interzis

cumpăra

Suntem cu toții conștienți de beneficiile consumului de pește. Pe lângă faptul că este foarte gustos, peștele este un aliment ușor digerabil, bogat în acizi grași omega-3, vitamine și oligoelemente, care sunt foarte importante pentru organism. Cu toate acestea, studiile arată că nu toate tipurile de pești sunt la fel de utile pe cât credem.

Recent, în magazine a apărut un pește numit pangasius. Mulți oameni cred că este prins în apă sărată, dar nu este cazul.

Pangasius este un pește de apă dulce din familia somnului. Locuiește în lacurile și râurile din Asia de Est, dar este cel mai frecvent în râurile Mekong și Chaupray. Pangasius este considerat cel mai murdar pește din lume, tocmai datorită habitatului său natural - Delta Mekong, care se numără printre cele mai poluate râuri din lume.

Pești dăunători

În Vietnam, pangasius a fost vânat, crescut și mâncat de sute de ani. Fermele locale pangasius își exportă carnea în aproape 140 de țări, inclusiv în Statele Unite, Rusia, Ucraina, multe țări din Europa de Vest și alte țări de pe glob. Pangasius poate fi găsit în magazine sub formă întreagă și sub formă de file.

Peștele este crescut în condiții extrem de neigienice, hrănindu-se de obicei cu oase de pește uscate de la frații deja eviscerați și tăiați. Pangasius, crescut în aceste ferme vietnameze, crește de patru ori mai repede decât alți somni, deoarece alimentele sale sunt pline de hormoni de creștere.

Dar ceea ce face în mare parte acest pește impropriu pentru consum este habitatul său. Apele râului Mekong sunt printre cele mai poluate și toxice din lume - pline de otrăvuri chimice, bacterii și deșeuri industriale. În fiecare an, 230.000 de tone de deșeuri industriale sunt aruncate în râu. Analiza de laborator a constatat cantități mari de arsenic, bifenili policlorurați, DDT, impurități metalice, clordan (un insecticid interzis pentru utilizare de Convenția de la Stockholm din 2001), izomeri ai hexaclorociclohexanului (cunoscut și sub numele de lindan), hexaclorobenzen, fără alți compuși otrăvitori și periculoși. Toate acestea se acumulează în carnea peștilor care supraviețuiesc în acest mediu otrăvitor, hrănindu-se mai ales cu rămășițele fraților lor morți.

În plus, apa folosită pentru depozitarea și înghețarea pangasiusului provine, de asemenea, direct din râul Mekong.

Doriți să încercați pești cu hormoni de creștere? Este cu siguranță o încercare obligatorie pangasius.

Pescarii ingenioși și întreprinzători dau hormoni de creștere și antibiotice, care le permit să ajungă rapid la dimensiunea și greutatea de care au nevoie pentru a vinde și a se reproduce activ.

Examinarea cărnii acestui pește relevă lucruri îngrozitoare. Conține izomeri și metale grele, precum și clor și hexaclorobenzen, care sunt dăunătoare sănătății umane, chiar și în cantități foarte mici.

Dacă nu v-am convins încă că pangasius este periculos, iată câteva fapte găsite de biologi și chimiști:

Consumul de carne de pangasius provoacă otrăvirea sângelui, afectează ficatul și alte organe interne. De aceea, vânzarea acestui pește este interzisă în multe țări europene, precum și în Statele Unite și Canada.

Fileurile de pește conțin, de asemenea, niveluri ridicate de agenți cancerigeni, cum ar fi nitrofurazonă și polifosfați.

În plus, pangasius nu conține acizi grași omega-3, precum și majoritatea nutrienților conținuți în carnea altor pești.

De ce atunci peștele otrăvitor este importat în țara noastră și vândut în magazine? Răspunsul este simplu - este unul dintre cei mai ieftini pești. Prețul său de cumpărare în Vietnam este de 1 cent pe kilogram.