Abordarea „mănâncă mai întâi un aliment, apoi altul” este mai benefică pentru diabetici și persoanele obeze decât „mănâncă acest aliment în loc de celălalt”.
Cei afectați de diabet de tip 2 și obezitate, care consumă mai întâi legume și alimente bogate în proteine, apoi - alimente care conțin carbohidrați, au niveluri mai mici de zahăr din sânge după mese, potrivit rezultatelor unui studiu citat de UPI.
Acest lucru sugerează că abordarea „mănâncă mai întâi un aliment, apoi o altă” este mai benefică pentru diabetici și persoanele obeze decât „mănâncă acest aliment în loc de celălalt”.
„Carbohidrații cresc nivelul zahărului din sânge, dar ar fi dificil să facem față sarcinii de a nu-i consuma sau de a reduce drastic aportul lor de carbohidrați”, a declarat liderul studiului, prof. Louis Aaron de la Vail Cornell College of Medicine din New York.
Acest studiu releva cai care permit diabeticilor sa-si scada mai usor nivelul glicemiei si insulinei.
Studiul a inclus 11 persoane care au consumat pâine ciabatta, piept de pui, salată de salată și roșii cu sos cu conținut scăzut de grăsimi, broccoli aburit cu unt și suc de portocale o dată pe săptămână pentru o perioadă de două săptămâni.
În prima săptămână, participanții au mâncat mai întâi alimente care conțin carbohidrați, pâine ciabatta și suc de portocale, iar 15 minute mai târziu - alimente care conțin proteine, legume și grăsimi.
În a doua săptămână, au mâncat mai întâi alimente care conțin proteine, legume și grăsimi, iar 15 minute mai târziu - alimente care conțin carbohidrați.
Nivelurile de zahăr din sânge ale participanților au fost măsurate la 30, 60 și 120 de minute după fiecare masă.
S-a dovedit că la 30, 60 și 120 de minute după masă, nivelul zahărului din sânge a fost mai mic cu 29 la sută, 37 la sută și respectiv 17 la sută, atunci când alimentele care conțin proteine și legume erau consumate înainte de alimentele care conțin carbohidrați.
Rezultatele arată că ar fi mai bine ca medicii să le spună pacienților să „mănânce mai întâi un aliment și apoi celălalt”, în loc să le sfătuiască să nu mănânce un aliment, au spus cercetătorii.
Rezultatele studiului sunt publicate în Diabetes Care.
- Hrănire separată 53 - Pagina 42 BG-Mamma
- Răsfățați-vă cu o rețetă delicioasă și sănătoasă din bucătăria italiană - Alimentație sănătoasă
- Slăbește ușor cu o dietă cu nucă de cocos! Mâncat sănătos
- Câteva cuvinte de sprijin pentru a oferi (pentru mese separate) BG-Mamma
- Manualul lui Ducan pentru o alimentație sănătoasă și o figură subțire - Dr. Pierre Ducan