Pentru o digestie mai bună

înmuiem

Semințele și nucile sunt utile, așa că ar trebui să le includem zilnic în meniul nostru. Dar știm cum să le consumăm corect?

Nucile noastre preferate conțin acid fitic. Este o parte integrantă a cojilor și leguminoaselor, cerealelor, semințelor. Când unii dintre acești nutrienți ajung în stomac, aceștia se leagă de minerale precum zinc, fier, magneziu, calciu, crom, mangan, dar, din păcate, corpul nostru nu poate absorbi cel mai bine substanțele cele mai necesare. Acest lucru poate duce în unele cazuri la o deficiență a acestor substanțe nutritive importante, precum și la indigestie.

Vestea bună este că există o modalitate de a neutraliza acest acid fitic, deoarece ore înainte de a mânca nucile, acestea trebuie înmuiate în apă.

Cum se înmoaie nucile?

Umpleți un borcan de sticlă cu apă filtrată și puțină sare de mare. Pune nucile. Este foarte important ca apa să le acopere. Odată ce nucile sunt înmuiate, trebuie să le puneți într-o strecurătoare, să scoateți cojile și să le clătiți cu apă. Apoi puneți-le într-o tigaie și puneți-le în cuptor să se usuce.

Cât durează să se înmoaie?

Migdale - înmuiați timp de 12 ore;

Nucă de Brazilia - înmuiați timp de 12 ore;

Caju - înmuiați timp de 6 ore;

Alune - înmuiați timp de 8 ore;

Nucile de macadamia - înmuiați timp de 4 ore;

Pecan - înmuiați timp de 8 ore;

Mai multe despre acest subiect

Nuci de cedru - înmuiați timp de 8 ore;

Nucile - înmuiați timp de 8 ore;

Semințe de in - înmuiați timp de 6 ore;

După uscarea nucilor înmuiate, le puteți mânca în acest fel sau le puteți adăuga la micul dejun sănătos, smoothie-uri.