trebui

Deși Zdravi nu este complet de acord cu ceea ce este scris în acest articol (în special despre iaurt), este important datorită faptului că oamenii sunt diferiți și impactul alimentelor asupra lor este diferit. Nimeni nu are nevoie de puține informații:

Modul modern de a mânca este asociat cu multe probleme. Alimentele supraprelucrate, plantele modificate genetic, grăsimile trans și cantitățile mari de zahăr adăugat reprezintă o amenințare reală și directă pentru sănătate și longevitate.

Medicina antică chineză avertiza asupra efectelor mortale ale laptelui și produselor lactate. Acest lucru este în mod clar neglijat în țările occidentale moderne. Dar acum un nou studiu aruncă lumină asupra miturilor din jurul laptelui și a consumului său frecvent și a modului în care consumul de alcool este o amenințare pentru longevitate.

Postulatele de bază ale laptelui sunt defectuoase

Postulatul de bază că oamenii ar trebui să bea lapte proaspăt pe tot parcursul vieții este contrar naturii. Pentru început, Academia Americană de Pediatrie recomandă alăptarea exclusivă pentru bebeluși în primele șase luni de viață. Numeroase studii arată beneficiile uriașe pentru sistemul imunitar și sănătatea generală la vârsta adultă la persoanele care au fost alăptate.

Cu toate acestea, la vârsta de aproximativ șase luni, bebelușii ar trebui să înceapă să mănânce alimente solide și, până la vârsta de 1 an, alăptarea se poate opri sau nu. Exact cât timp ar trebui să fie alăptați copiii este un punct discutabil. Mulți spun un an, alții spun doi, iar cei care vorbesc despre nevoile emoționale (spre deosebire de nevoile fizice) spun că bebelușii sunt alăptați până când mama și bebelușul decid că oprirea este alegerea corectă. Deși timpul nu este specificat, să spunem de la vârsta de patru ani, consumul de lapte matern nici măcar nu este discutat.

Următorul lucru de luat în considerare este faptul că nu există niciun alt animal care să alăpteze de la mama sa după copilărie. În plus, niciun animal din lume nu bea laptele altor specii. Ei bine, cu excepția oamenilor.

Acum putem evidenția în mod clar două probleme principale legate de consumul de lapte. 1) nu există nicio persoană care să alăpteze după vârsta preșcolară; și 2) nu există niciun animal care să bea laptele altor animale. Și totuși, pe lângă consumul de lapte de la alte specii, oamenii o fac de-a lungul vieții.

Riscuri pentru sănătate asociate consumului de lapte proaspăt

Sunt multi factori negativi pentru sănătate legată de consumul de lapte proaspăt și produse lactate. Deoarece majoritatea oamenilor nu au enzimele de bază necesare procesării corespunzătoare a laptelui, organismul este obligat să lupte împotriva indigestiei, sindromului intestinului iritabil, intoleranței la lactoză, oaselor fragile, artritei, diabetului de tip 2, obezității și bolilor cardiovasculare.

Comisia medicală pentru medicină responsabilă afirmă: „Mulți americani, inclusiv vegetarieni, consumă încă cantități semnificative de produse lactate - politicile guvernamentale încă le încurajează - în ciuda dovezilor științifice care pun la îndoială beneficiile acestor produse pentru sănătate și arată potențialele riscuri pentru sănătate din consum ”. Să ne uităm la o recenzie a studiului lor. Link-uri către numeroase studii în fiecare dintre aceste domenii pot fi găsite pe site-ul lor web.

Sănătatea oaselor

Da, oasele noastre au nevoie de calciu pentru a fi puternice și pentru a le proteja de fracturi. Cu toate acestea, organismul are nevoie doar de 600 mg de calciu pe zi pentru a menține calciul în oase și această cantitate se consumă ușor fără a bea lapte. După administrarea acestei cantități de bază de calciu, aportul suplimentar (în principal din produse lactate) nu aduce beneficii oaselor, inclusiv prevenirea fracturilor de stres (fracturi prin supraîncărcarea unui os) la copii și fracturi la femei.

Sănătatea cardiovasculară

Deși este adevărat că produsele lactate conțin calciu și alți nutrienți, acestea conțin și cantități semnificative de colesterol și grăsimi saturate. Persoanele care consumă alimente bogate în grăsimi saturate își cresc riscul de boli de inimă.

Diferite tipuri de cancer al sistemului de reproducere (adică sân și prostată) sunt asociate cu aportul de produse lactate. Din nou, să revenim la explicația clară a Comisiei medicale: „Pericolul consumului de produse lactate, deoarece a fost legat de cancerul de prostată și de sân, este cel mai probabil legat de niveluri crescute ale factorului de creștere asemănător insulinei (IGF-). „1) conținut în laptele de vacă, al cărui consum 'sa dovedit a crește nivelurile circulante de IGF-1. Probabil cea mai convingătoare legătură dintre nivelurile de IGF-1 și riscul de cancer este văzută în cercetarea cancerului de prostată. ”.

Aceste trei probleme de sănătate asociate consumului de lapte ar trebui să fie suficiente pentru a opri pe toată lumea să bea lapte; ca să nu mai vorbim că vacile sunt adesea hrănite cu porumb OMG și alte culturi pulverizate cu erbicide toxice și pesticide pe care niciun om nu ar trebui să le consume. Vacile bolnave sunt tratate cu antibiotice și, la fel ca alte toxine, precum dioxina, sunt apoi consumate de oameni prin laptele de vacă.

Vechii chinezi erau mai inteligenți

Aceste informații nu sunt deloc noi. De fapt, alături de acupunctură, chinezii antici au urmat o dietă vindecătoare. Au împărțit mâncarea în mai multe categorii pe baza acțiunii sale în organism. Îl încălzește sau îl răcește sau îl usucă sau îl hidratează? Și aceste categorii au fost folosite în căutarea modului de a schimba un fel de mâncare, astfel încât să ajute o persoană să depășească simptome precum lovitura de căldură, frisoane, febră, inflamație și așa mai departe. Deci, în caz de boală, alimentele care au susținut boala au fost îndepărtate pentru o vreme, iar cele care ar restabili echilibrul corpului persoanei au fost incluse. Cu toate acestea, alimentele chinezesti cu gust versatil nu includ deloc produse lactate.

În medicina tradițională chineză, există o teorie a bolii bazată pe conceptul că mucusul sau lichidele lipicioase sunt o otravă pentru o sănătate bună. Ca atare, laptele și produsele lactate au fost evitate de chinezi (până când dietele occidentale moderne au intrat pe piață) deoarece se crede că formează mucus și înfundă plămânii, intestinele și alte organe.

Teoria de bază a medicinei tradiționale chinezești este „că acolo unde există un flux liber de fluide, nu există durere; iar când există durere, nu există curgere liberă ". Cu alte cuvinte, produsele lactate creează blocaje de mucus în organism, la fel ca modul în care cleiul ar bloca un burete. Și când organele nu pot scăpa de toxine din cauza acestor blocaje, apar dureri, boli și boli. Interesant este faptul că textele medicale chinezești antice au legat în mod direct consumul de produse lactate de cancerul de sân și de prostată - acceptând „cancerul” (pentru care nu aveau nume) ca „boală indusă de mucus”. Și acest lucru este în concordanță cu cercetările actuale care leagă aceste două tipuri de cancer de consumul de lapte de vacă.

Atunci de ce lapte proaspăt?

Dacă nu este „normal” ca o specie să bea laptele altei specii și dacă nu este firesc ca o specie să continue să consume laptele propriei specii după copilărie și dacă produsele lactate sunt asociate cu atâtea probleme de sănătate, apoi cum și de ce au început oamenii să o facă?

Ei bine, acest lucru s-a întâmplat odată cu domesticirea animalelor și din cauza nevoii de mai multă vitamină D. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Londra (UCL), „capacitatea de a digera zahăr lactoză în lapte a apărut pentru prima dată în comunități animalele de lapte din Europa Centrală около acum aproximativ 7500 de ani ”. Cu toate acestea, potrivit profesorului UCL Mark Thomas, „majoritatea adulților din întreaga lume nu produc enzima lactază și, prin urmare, sunt incapabili să digere zahărul din lapte (sau lactoza). Cu toate acestea, majoritatea europenilor continuă să producă lactază pe tot parcursul vieții, o caracteristică cunoscută sub numele de persistență a lactazei. În Europa, o singură schimbare genetică (13.910 * T) este puternic legată de persistența lactazei și pare să fi oferit oamenilor un mare avantaj în a supraviețui prin aceasta. ”.

Un studiu recent spune că laptele ne omoară

Dacă toate acestea nu sunt suficiente pentru a vă opri din lapte și produse lactate, să ne uităm la cel mai recent studiu de cohortă pe această temă, publicat în revista British Medical Journal. Studiul a examinat dacă consumul ridicat de lapte a fost asociat cu mortalitatea și fracturile la femei și bărbați și a inclus două grupuri mari în Suedia (unul format din 61.433 femei; celălalt din 5.339 bărbați). Rezultatele urmărite în medie de 20,1 ani (grup feminin) și 11,2 ani (grup masculin)?

  • În grupul de femei - 15.541 de femei au murit și 17.252 au suferit o fractură.
  • În grupul masculin, 10.112 bărbați au murit și 5.066 au suferit o fractură.
  • Concluzie - aportul mare de lapte este asociat cu o mortalitate mai mare la un grup de femei și la un alt grup de bărbați și cu o incidență mai mare a fracturilor la femei.

Potrivit studiului, efectele negative ale laptelui și ale produselor lactate sunt asociate cu D-galactoză. „Datele experimentale la mai multe specii de animale arată că expunerea cronică la D-galactoză este dăunătoare sănătății și că adăugarea de D-galactoză prin injecție sau hrană s-a dovedit a fi un model de îmbătrânire a animalelor.”.

Alți cercetători observă că proteina cazeină conținută în lapte este responsabilă de cancer și de alte riscuri grave pentru sănătate. Puteți citi mai multe despre acest lucru în cartea perspicace The China Study.

Concluzie

Deci ce facem acum? Reclamele ne spun „laptele este bun pentru sănătate”, iar liniile directoare dietetice ne spun că produsele lactate sunt un „grup alimentar” important pentru aportul și creșterea calciului. Pe de altă parte, anticii au avertizat împotriva evitării produselor lactate într-o asemenea măsură încât nu am putut găsi un singur produs lactat în dieta chineză, nici astăzi. Și tot mai multe cercetări se acumulează în mod constant, care arată că laptele este mai dăunător și mai puțin, dacă este deloc util.

Am oprit consumul de produse lactate ca un produs zilnic important în dieta mea cu ani în urmă. Sugestia mea este să acordați atenție înțelepciunii antice și științei moderne, care ambele indică riscurile negative ale consumului de prea multe produse lactate. În schimb, ar trebui să ne uităm la lapte, brânză, iaurt, înghețată și așa mai departe în felul în care privim alcoolul și zahărul. Sunt delicioase și ne fac să ne simțim mai bine mental în timp ce îi consumăm, dar ne fac rău dacă depășim timpul cu ele. Cheia este moderarea. Probabil este chiar mai bine să le evitați cu totul.

În curând veți afla mai multe despre laptele proaspăt și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Citiți mai multe despre acest subiect:

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.