Dieta mediteraneană protejează împotriva bolilor cardiovasculare prin scăderea semnificativă a tensiunii arteriale. Un nou studiu realizat de experți britanici relevă modul în care se întâmplă acest lucru, scrie Daily Express.
Unele dintre alimentele cheie din Dieta mediteraneană - ulei de masline, nuci și avocado, sunt bogate în grăsimi nesaturate. Altora le place țelină, morcovi și legume cu frunze verzi abundent în nitrați și nitriți. Această combinație este responsabilă pentru reducerea semnificativă a tensiunii arteriale, explică autorii studiului Colegiul Regal în Londra.
„Acest studiu ajută la explicarea de ce Dieta mediteraneană contribuie la reducerea incidenței problemelor cardiovasculare ", spune profesorul Philip Ethan de către echipa de cercetare.
Se știe de mult că ulei de masline, legume, fructele și nuci protejează împotriva accidentului vascular cerebral și a infarctului, notează BTA. Noul studiu relevă mecanismul din spatele efectului benefic.
În experimentele cu șoareci, cercetătorii au descoperit că acizi grași nitro, care rezultă dintr-o reacție între acizii grași nesaturați din uleiul de măsline și azotul din legume, blochează o enzimă numită sEH, care crește tensiunea arterială.
- Grapefruit - amar dar util - Sănătate de la A la Z - Nutriție - sănătate, dietă, nutriție, fibre,
- Dieta vegetariană protejează inima la fel ca Mediterana - Curios
- Restaurarea sănătății, de exemplu, este utilă pentru a urma această dietă în boli
- Dietele care dăunează sănătății noastre dietă cu conținut scăzut de grăsimi - Tialoto
- Nutriționiștii din Boston au dovedit daunele enorme asupra sănătății cauzate de o dietă bântuită