Care sunt principalele motive care te pot împiedica să slăbești?

Ketodieta este foarte populară cu efectul său asupra greutății. Cu toate acestea, există cazuri în care respectarea sa strictă nu poate duce la rezultatele scontate. În astfel de cazuri, este necesar să faceți teste de sânge și să luați în considerare diferiți factori care pot interfera cu procesele din organism. Este posibil ca organismul să aibă deficiențe într-o componentă cu funcții de bază și aceasta să fie cauza problemei cu greutatea.

Una dintre deficiențele care pot preveni pierderea în greutate este cea a fierului. Motivul este că multe proteine ​​și enzime au nevoie de fier pentru a funcționa. Unul dintre ei se numește citocrom. Este necesar pentru așa-numita fosforilare oxidativă - o cale majoră pentru producerea de energie în organism. Dacă ne împiedicăm, vom avea dificultăți în metabolizarea energiei, ceea ce ne va împiedica să slăbim.

greutate

Studiu al Departamentului de Medicină Internă de la Spitalul Universitar Abant Izzet Baisal, Bolu din Turcia, a constatat că tratamentul anemiei cu deficit de fier a cauzat pierderea în greutate și a îmbunătățit parametrii metabolici. Pierderea în greutate se realizează fără modificări ale dietei, doar prin tratarea deficitului.

Care sunt simptomele deficitului de fier ?
Semne interesante, dar sigure, de feritină prea scăzută sunt o dorință puternică de a suge gheață sau de a da lovituri în timpul somnului, cunoscut sub numele de Sindromul picioarelor neliniștite. Alte semne pot include oboseală inexplicabilă, amețeli, cefalee cronică, tinitus.

Ce cercetări trebuie să facem pentru a afla dacă avem deficit de fier?
Este necesar un test pentru feritină, proteina responsabilă de depozitele de fier. Testul feritinei nu este altceva decât un simplu test de sânge, dar este important să înțelegem bine rezultatul. Majoritatea standardelor de laborator indică 15 - 200 ug/L, ceea ce este destul de absurd. Nivelurile optime sunt de la cel puțin 70 până la chiar 500 ug/L în unele cazuri.

Nivelul de fier poate fi semnificativ scăzut la femei, din cauza ciclului menstrual și a sarcinii și nașterii. La bărbați, cauza feritinei scăzute este de obicei sângerarea hemoroizilor sau deficiența alimentară în cazuri rare.

Ce alimente ne furnizează de fapt fier digerabil ?

Ouă și produse lactate conține, de asemenea, o cantitate mică de fier, dar este sub formă non-hemică, ceea ce nu face din aceste alimente o sursă bună de fier.

Se știe că multe alimente vegetale sunt surse de fier, dar nu ar trebui să ignorăm faptul că acestea conțin și antinutrienți, care de fapt interferează cu absorbția fierului de către corpul uman. Acestea sunt, de exemplu, taninurile găsite în ceai, ciocolată, fructe de pădure, nuci, semințe etc.

Un alt astfel de inhibitor este oxalații, care sunt, de exemplu, în spanac, kiwi și altele. Din acest motiv, fierul din spanac poate fi digerat atunci când este gătit, ceea ce distruge oxalații din el, dar în forma sa brută este complet incapabil să ne aprovizioneze cu fier.

Concluzia este că carnea roșie este într-adevăr cea mai bună sursă de formă digerabilă fier pentru om. Motivul pentru care carnea roșie este o sursă atât de potrivită de fier este că conține proteina mioglobină, care conține fier și este responsabilă pentru transportul oxigenului către mușchi. Mioglobina este, de asemenea, cauza culorii cărnii. Mulți oameni cred că culoarea roșie a fripturilor „sângeroase” este sângele, atunci când indică de fapt prezența proteinei mioglobinei. Cu cât carnea este mai închisă, cu atât mioglobina este mai bogată. Ați ghicit, la pui, de exemplu, aproape că nu există astfel de proteine, deci nu există o sursă de fier.