laptele

Laptele de migdale este adesea folosit ca înlocuitor al laptelui sau laptelui de soia datorită beneficiilor sale unice pentru sănătate. Acest lapte nu conține grăsimi saturate, are mai puține calorii decât laptele de soia și este bogat în vitamine, în special vitamina E. Cu toate acestea, este important să citiți eticheta, deoarece unele lapte de migdale conțin un supliment alimentar controversat numit caragenan, care poate fi un potențial cancerigen ... Iată care sunt argumentele pro și contra când vine vorba de laptele de migdale.

Laptele de migdale ajută la reducerea aportului de calorii

Oamenilor le place laptele de migdale datorită gustului bogat de nuci și, de asemenea, pentru că are un conținut scăzut de calorii în comparație cu alte lapte.

• Lapte integral: aproximativ 140 de calorii pe cană
• 2% lapte: aproximativ 120 de calorii pe cană
• Lapte de orez: aproximativ 120 de calorii pe cană
• Lapte degresat: aproximativ 80 de calorii pe cană
• Lapte de soia: aproximativ 80 de calorii pe cană
• Lapte de migdale: aproximativ 40 de calorii pe cană
• Lapte de migdale (neîndulcit): doar 30 de calorii pe cană!

Deoarece laptele de migdale are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, este un substitut de lapte excelent pentru cei care doresc să slăbească. În plus, zahărul în forma sa naturală este aproape absent în laptele de migdale. Îndulcitorii de migdale sunt adăugați separat la laptele de migdale, așa că alegeți laptele de migdale neîndulcit pentru cele mai bune rezultate de slăbire.

Spre deosebire de laptele animal, laptele de migdale nu conține nici colesterol, nici lactoză

Laptele de migdale poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și este o alegere bună pentru oricine are probleme cu digestia produselor lactate sau a soiei. Studiile arată că laptele de migdale poate fi un substitut eficient al laptelui de vacă la persoanele cu alergie/intoleranță la laptele de vacă. Cu toate acestea, nu este recomandat copiilor. Hrănirea cu lapte de migdale a bebelușilor poate provoca alergii la nuci.

Laptele de migdale este bogat în vitamine și minerale

Laptele de migdale este unul dintre cei mai nutritivi înlocuitori ai laptelui disponibili. Este o sursă bună de vitamina E antioxidantă, care poate ajuta la prevenirea cancerului și la încetinirea semnelor îmbătrânirii. Laptele de migdale oferă, de asemenea, vitamina D și vitamina A. Dar verificați etichetele, deoarece conținutul nutrițional variază foarte mult de la o marcă la alta. Laptele de migdale este adesea îmbogățit cu vitamine și minerale precum calciu și potasiu. Găsiți ce se potrivește cel mai bine nevoilor dvs. nutriționale și alegeți în consecință.

Ceea ce nu este atât de bun pentru laptele de migdale?

Unele lapte de migdale conțin aditivi alimentari caragenan, care este extras din alge roșii. Este utilizat pe scară largă în industria alimentară datorită proprietăților sale de gelifiere, îngroșare și stabilizare. Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) consideră că caragenanul este sigur, dar cercetările au arătat că caragenanul poate provoca inflamații gastro-intestinale (afecțiuni agravante, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, boala Crohn și colita ulcerativă) și este probabil să contribuie la cancer. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a stabili efectul cancerigen al caragenanului. Uniunea Europeană a interzis recent utilizarea caragenanului în alimentele pentru sugari din motive de siguranță în această populație. În SUA, este permis în alimentele organice, inclusiv sucurile, laptele de cacao și alimentele organice pentru copii, precum și în alte alimente precum laptele de soia, smântâna, înghețata, brânza de vaci, iaurtul și așa mai departe! Prin urmare, citiți cu atenție ingredientele pentru a evita acest potențial cancerigen. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să alegeți lapte de migdale organic fără caragenan sau să începeți să vă pregătiți propriul lapte de migdale de casă (cu migdale organice).

Un alt lucru demn de menționat este că un pahar de lapte de migdale are doar 1 gram de proteine ​​împotriva a 7 grame pentru soia și 8 grame pentru laptele de vacă. Migdalele în sine sunt pline de proteine, dar laptele de migdale nu este o sursă de proteine. De asemenea, laptele de migdale nu are vitamine B și conține mai mult sodiu decât laptele de soia.

În concluzie, laptele de migdale are multe beneficii pentru sănătate și este o alternativă foarte bună la laptele de soia sau de vacă. Cu toate acestea, este esențial să citiți etichetele. Laptele de migdale procesat poate conține aditivi și îndulcitori nedoriti, așa că citiți cu atenție ingredientele. De asemenea, ar trebui să îi evitați pe cei cu alergii la nuci ...

[Nota editorului de Mike Adams - Bău regulat lapte de migdale cu caragenan și nu am probleme cu el. Cred că acest ingredient este o problemă numai pentru cei cu probleme de sănătate digestivă. Ca și în cazul tuturor ingredientelor, dacă bănuiți că ar putea provoca probleme cu corpul, încercați să le scoateți din meniu timp de 30 de zile și să vedeți ce se întâmplă.]