Nimeni nu refuză supa fierbinte de pui - irezistibilă la gust și cu o aromă unică.

strecurăm

Dar există câteva subtilități în prepararea supei de pui, dintre care una este bulionul supei de pui și prepararea corectă a acesteia.

Lucrul pe care trebuie să-l știți și să-l amintiți este că, la fel ca fasolea, prima apă din bulionul de pui este aruncată. Motivul constă în respectarea sănătății noastre, și anume - atunci când gătiți carne de pui, se eliberează bacterii, care nu sunt îndepărtate prin spălare, ci doar prin tratament termic.

Prin urmare, vă recomand să vă lăsați puiul să fiarbă aproximativ 10 minute în apă clocotită cu sare. Apoi aruncă această apă, toarnă apă nouă, toacă ceapa și morcovii (și alte legume) pentru a avea un bulion grozav de pui.

Apoi, acest bulion trebuie strecurat, pentru că vor exista reziduuri și neplăcute simțurilor noastre de la legume și impurități. Urmați aceste sfaturi:

2. Se fierbe în apă ușor sărată;

3. Strecurați întotdeauna bulionul de pui pentru a îndepărta substanțele în exces și dăunătoare din apă.