turmeric

Curcuma poate fi cel mai eficient supliment alimentar, oricât de ciudat ar părea, am acceptat ingredientul ca parte principală a gătitului. Multe studii au arătat că are beneficii mari pentru sănătatea generală și funcția creierului.

1. Curcuma conține compuși bioactivi cu proprietăți medicinale puternice.

Curcuma este condimentul care conferă hranei culoarea sa galbenă specifică și gustul unic. A fost folosit în India de mii de ani ca condiment și plantă medicinală. Recent, știința a început să susțină ceea ce indienii știu de mult timp - conține într-adevăr compuși cu proprietăți de vindecare.

Acești compuși sunt numiți curcuminoizi, dintre care cel mai important este curcumina.
Curcumina este principalul ingredient activ din turmeric. Are proprietăți antiinflamatoare puternice și este un antioxidant foarte puternic. Cu toate acestea, conținutul de curcumină în curcuma nu este atât de mare - doar aproximativ 3%.

Majoritatea studiilor cu privire la acest ingredient folosesc extracte de curcumă, care conțin în principal curcumină, cu doze care depășesc de obicei 1 gram pe zi. Ar fi foarte dificil să se atingă aceste niveluri doar prin adăugarea ingredientului în dietă.

Prin urmare, dacă doriți să profitați de toate efectele, ar trebui să alegeți un produs care conține o cantitate semnificativă de curcumină.

Din păcate, curcumina este slab absorbită în sânge. Ajută la consumul de piper negru cu acesta, care conține piperină - o substanță naturală care crește absorbția curcuminei cu 2000%. Cele mai bune suplimente cu curcumină conțin piperină, ceea ce le crește semnificativ eficacitatea.

Curcumina este, de asemenea, solubilă în grăsimi, deci poate fi o idee bună să o luați împreună cu un aliment gras.

2. Curcumina este un compus antiinflamator natural

Acest ingredient vă ajută corpul să lupte împotriva invadatorilor din mediul înconjurător și are, de asemenea, un rol în repararea pagubelor pe care le fac.
Deși inflamația acută pe termen scurt este benefică, aceasta poate deveni o problemă majoră atunci când devine cronică și atacă în mod necorespunzător țesuturile majore din corpul dumneavoastră.

Oamenii de știință cred acum că inflamația cronică joacă un rol major în aproape toate bolile cronice occidentale. Acestea includ boli de inimă, cancer, sindrom metabolic, boala Alzheimer și diverse afecțiuni degenerative. Prin urmare, orice lucru care poate ajuta la combaterea inflamației cronice este potențial important pentru prevenirea și chiar tratamentul acestor boli.

3. Curcuma mărește dramatic capacitatea antioxidantă a organismului

Deteriorarea oxidativă este considerată unul dintre mecanismele care stau la baza îmbătrânirii și a multor boli. Acestea includ radicalii liberi, molecule foarte reactive cu electroni nepereche. Radicalii liberi tind să reacționeze cu substanțe organice importante, precum acizi grași, proteine ​​sau ADN. Principalul motiv pentru care antioxidanții sunt atât de benefici încât vă protejează corpul de radicalii liberi.

Curcumina este un antioxidant puternic care poate neutraliza radicalii liberi datorită structurii sale chimice. În plus, curcumina crește activitatea propriilor enzime antioxidante.

4. Curcumina crește factorul neurotrofic derivat din creier asociat cu funcția creierului îmbunătățită și cu un risc mai mic de boli ale creierului.

Cu ani în urmă, se credea că neuronii nu se pot diviza și multiplica după copilăria timpurie. Cu toate acestea, acum se știe că acest lucru se întâmplă. Neuronii sunt capabili să formeze noi conexiuni, dar în anumite zone ale creierului se pot înmulți și crește.

Unul dintre principalii factori ai acestui proces este factorul neurotrofic al creierului (BDNF), care este un tip de hormon de creștere care funcționează în creierul tău. Tulburările cerebrale foarte frecvente au fost legate de nivelurile scăzute ale acestui hormon, inclusiv depresia și boala Alzheimer.

Interesant este că curcumina poate crește nivelul BDNF al creierului.

Astfel, poate fi eficient în avansarea vârstei și în slăbirea funcției creierului, a memoriei, a concentrării și a activității mentale.

Poate îmbunătăți memoria și vă poate face mai capabil și mai concentrat, ceea ce pare logic, având în vedere efectele sale asupra nivelurilor BDNF.

5. Curcumina reduce riscul bolilor cardiovasculare

Bolile de inimă sunt cea mai mare cauză de deces din lume. Cercetătorii au studiat-o timp de mai multe decenii și au învățat multe despre cauză. Nu este surprinzător faptul că bolile de inimă sunt incredibil de complexe și diferite lucruri contribuie la aceasta.

Curcumina poate ajuta la prevenirea multor cauze în procesul bolilor de inimă. Poate că principalul beneficiu al curcuminei atunci când vine vorba de boli de inimă este îmbunătățirea funcției endoteliale, care este căptușeala vaselor de sânge.

Se știe că disfuncția endotelială este un factor principal al bolilor de inimă și implică incapacitatea endoteliului de a regla tensiunea arterială, coagularea sângelui și alți factori.

6. Curcumina poate fi utilă în prevenirea și tratamentul bolii Alzheimer

Boala Alzheimer este cea mai frecventă boală neurodegenerativă din lume și principala cauză a demenței. Din păcate, nu există încă o terapie bună pentru boala Alzheimer. Prin urmare, prevenirea bolilor este primordială în primul rând. S-ar putea să existe vești bune la orizont, deoarece s-a demonstrat că curcumina traversează bariera hematoencefalică. Se știe că inflamația și leziunile oxidative joacă un rol în boala Alzheimer, iar curcumina are un efect benefic asupra ambelor.

În plus, o caracteristică cheie a bolii Alzheimer este acumularea de noduli proteici numiți plăci amiloide. Studiile arată că curcumina poate ajuta la curățarea acestor plăci.

7. Artrita

S-a demonstrat că pacienții care suferă de boli precum artrita răspund la suplimentele alimentare cu prezența curcuminei.
Artrita este o problemă comună în țările occidentale. Există mai multe tipuri diferite, dintre care majoritatea implică inflamații la nivelul articulațiilor. Având în vedere că curcumina are o compoziție antiinflamatoare puternică, există o serie de studii care demonstrează că ingredientul are un efect benefic în astfel de condiții.

8. Curcumina poate ajuta la încetinirea îmbătrânirii și la combaterea bolilor cronice legate de vârstă

Dacă curcumina poate ajuta cu adevărat la prevenirea bolilor de inimă, a cancerului și a bolii Alzheimer, ar avea beneficii evidente pentru longevitate. Din acest motiv, curcumina a devenit foarte populară ca supliment anti-îmbătrânire.

Dar, având în vedere că oxidarea și inflamația sunt considerați factori majori ai îmbătrânirii, curcumina poate avea efecte care depășesc cu mult prevenirea bolilor.

Combinație de polen de albine, lapte auriu și turmeric:

polen de albina

Polenul de albine conține toate componentele de bază de care fiecare persoană are nevoie pentru a menține o sănătate optimă. Procentul de elemente de întinerire din polenul de albine le depășește semnificativ pe cele prezente în drojdia de bere și germenii de grâu.

Polenul de albine corectează nutriția insuficientă sau dezechilibrată în obiceiurile civilizației actuale pentru a consuma alimente care nu sunt o sursă atât de bogată de nutrienți, adesea cu ingrediente chimice adăugate care ne expun la diverse probleme fiziologice.

Compoziția chimică a polenului de albine:

• 30% carbohidrați digerabili
• 26% zaharuri (în principal fructoză și glucoză)
• 23% proteine ​​(inclusiv 10% aminoacizi esențiali)
• 5% lipide (inclusiv acizi grași esențiali)
• 2% compuși fenolici (inclusiv flavonoizi)
• 1,6% minerale (inclusiv calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, fier, cupru, zinc, mangan, siliciu și seleniu)
• 0,6% vitamine și acizi solubili în apă (inclusiv B1, B2, B6 și C)
• 0,1% vitamine liposolubile (inclusiv vitaminele A, E și D)

Laptele auriu - cum să-l faci?

Printre ingredientele cele mai bogate în nutrienți se numără turmericul - un condiment galben-auriu derivat din planta Curcuma longa și un membru al familiei de ghimbir, Zingiberaceae. Curcuma este cunoscută pentru pigmentul său auriu, precum și pentru nenumăratele sale beneficii pentru sănătate, care pot fi crescute prin combinarea condimentului cu alte ingrediente naturale.

Laptele auriu este o băutură care combină beneficiile turmericului în combinație cu alte ingrediente sănătoase, cum ar fi laptele de cocos și piperul negru. Este o băutură care a fost folosită în medicina tradițională chineză și Ayurveda de secole, dar a preluat recent lumina reflectoarelor în lumea occidentală.

O băutură caldă, vindecătoare, cunoscută și sub numele de ceai de curcuma, laptele auriu are beneficii naturale antiinflamatoare, antioxidante, anti-artritice și anti-cancer.