fapt

Recent, cartofii dulci au devenit un aliment sănătos preferat, în timp ce toate celelalte tipuri de legume sunt interzise.

Motivele - sunt pline de amidon și carbohidrați, au puține vitamine sau minerale.

Dar este așa? Sa verificam.

Care sunt beneficiile pentru sănătate?

Cartofii, de fapt, sunt plini de mai mult potasiu decât bananele și conțin, de asemenea, fibre, vitamina C, vitamina B6, plus puțin fier și calciu. Potasiul este un electrolit care susține funcția nervilor și a mușchilor și poate compensa unele dintre efectele nocive ale sodiului asupra tensiunii arteriale.

Vitamina B6 este crucială pentru dezvoltarea creierului și ajută la funcționarea normală a sistemului nervos și imunitar. Fierul este crucial pentru sânge, iar calciul este un element constitutiv al oaselor.

Și probabil știți deja acest lucru, dar fibrele ajută sistemul digestiv, în timp ce vitamina C menține un sistem imunitar sănătos și îmbunătățește aspectul pielii.

Dacă încă nu sunteți convins, iată un alt motiv pentru a iubi din nou cartofii - conțin fitonutrienți, cum ar fi flavonoizi, care funcționează ca antioxidanți puternici. Și acest lucru se aplică tuturor tipurilor de cartofi „obișnuiți”, fără excepție.

Cartofii dulci sunt mai sănătoși decât alte tipuri? ?

Cartofii dulci sunt puțin mai hrăniți și mai densi decât alți cartofi (au un conținut ușor mai mare de vitamine și minerale) și conțin mai puține calorii și carbohidrați, dar diferența este nesemnificativă, așa că nu neglijați cartofii buni și buni.

Cartofii sunt potriviți pentru slăbit?

Să recunoaștem: Multe dintre modalitățile noastre preferate de a mânca cartofi nu sunt cele mai sănătoase. Cartofii prăjiți sunt plini de grăsimi trans, iar cele coapte merg adesea cu garnituri grase, cum ar fi smântână, brânză și bucăți de slănină.

Dar există trucuri ușoare care vă permit să vă bucurați de cartofi fără a le sacrifica gustul. Alege iaurt gros în loc de smântână, înlocuiește slănina cu bucăți de curcan și adaugă condimente pentru mai multă aromă.

De asemenea, puteți face piure de cartofi și puteți pune smântână proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi în loc de unt. Dar adevărul este unul - nu te priva de ele. Sunt utile, sățioase și sunt pline de nutrienți valoroși.