vegani

Toată omenirea poate fi hrănită fără a fi nevoie să transforme mai multe păduri ale planetei în teren arabil. Din păcate, există o captură. Potrivit unui nou studiu citat de Discovery News, va trebui să devenim cu toții vegani.

Mai multe despre acest subiect:

Deși acest scenariu este puțin probabil, studiul arată cât de multă mâncare poate fi câștigată dacă iubitorii de carne din întreaga lume renunță la fripturi suculente, burgeri și alte feluri de mâncare și le înlocuiesc cu preparate vegane mai ecologice.

Veganismul este un mod de viață în care o persoană trăiește fără a participa la exploatarea animalelor. Rezultă că veganii sunt vegetarieni completi care nu numai că mănâncă exclusiv produse vegetale, dar nu folosesc alimente direct sau indirect derivate din utilizarea animalelor.

„În primul rând, cererea de produse agricole ar scădea semnificativ, precum și necesitatea de a crește agricultura pentru a obține o recoltă mai mare. Acest lucru va reduce impactul asupra ecosistemelor naturale, cum ar fi pădurile, savanele și pășunile naturale ", a declarat autorul principal al studiului, Karl-Heinz Erb, de la Institutul de Ecologie Socială din Viena.

El a adăugat că tranziția globală către o dietă vegană va reduce pierderile de specii și poluarea mediului, ducând la o scădere a emisiilor de carbon cauzate de înlocuirea terenurilor arabile.

Echipa a explorat potențialul de hrănire a lumii în 2050, când numărul oamenilor de pe Pământ ar trebui să ajungă la 9,3 miliarde de euro. Ei au calculat nevoia de hrană pe cap de locuitor pe baza datelor furnizate de Organizația pentru Alimentație și Agricultură din Statele Unite și alte surse.

Oamenii de știință au construit apoi un model de cerere și ofertă pentru produse agricole bazat pe 500 de scenarii diferite, variind în funcție de modificările producției, de utilizarea terenului și de alegerile alimentare. 100% din obiectivele de stabilitate alimentară și respectarea mediului pot fi atinse numai dacă populația lumii trece în totalitate la veganism. În vegetarianism, procentul scade ușor - la 94%. Și dacă toți oamenii de pe planetă aderă la dieta occidentală cu un consum abundent de carne, doar 15% din obiective vor putea să îndeplinească.

Activitatea umană este responsabilă pentru pierderea între 33% și 50% din pădurile planetei. Două treimi din aceste suprafețe au fost transformate în pășuni și o treime în teren arabil.

Vacile, caprele și alte animale de fermă pot pășuna pe uscat, care nu este foarte fertil. Dar cererea de carne este adesea atât de mare încât animalele se mută în locuri în care fructele și legumele pot fi cultivate cu succes.

În prezent, ponderea vegetarienilor din întreaga lume este scăzută. Un alt studiu publicat în revista americană Clinical Nutrition arată că India conduce clasamentul. Acolo, 35% din populație urmează o dietă aproape în totalitate vegetariană. Italia, Marea Britanie și Germania împart locul al doilea cu 9% fiecare. Olanda, Statele Unite și Canada au fiecare câte 4%. Austria și Elveția cu 3% fiecare, iar Franța completează primii zece cu 2%.