mangan

Manganul este un mineral care este implicat în multe sisteme enzimatice din organism. Se găsește în multe surse naturale, dar apare doar în cantități foarte mici în țesuturile umane. Corpul uman conține în total 15-20 miligrame de mangan, dintre care cea mai mare parte se găsește în oase, iar restul - în rinichi, ficat, pancreas, glanda pituitară și glandele suprarenale.

Manganul poate juca un rol important în prevenirea și/sau tratamentul următoarelor boli: alergie, astm, diabet, epilepsie, boli de inimă, scleroză multiplă, osteoporoză, sindrom premenstrual, artrită reumatoidă, schizofrenie, tensiune și altele. Beneficiile sale includ eliminarea oboselii, accelerarea reflexelor musculare și prevenirea osteoporozei.

Manganul accelerează vindecarea țesuturilor cartilajului, ceea ce îl face un element vital în dieta persoanelor care au probleme articulare. Deoarece manganul este direct implicat în funcțiile sistemului nervos central, acesta reduce iritația nervoasă și îmbunătățește memoria.

Funcții de mangan

  • Activează enzimele. Manganul activează enzimele responsabile de absorbția unor substanțe nutritive esențiale, inclusiv biotină, tiamină, acid ascorbic și colină. Este un catalizator pentru sinteza acizilor grași și a colesterolului, facilitează metabolismul proteinelor și carbohidraților și poate fi, de asemenea, implicat în producerea de hormoni sexuali și menținerea sănătății reproductive.
  • Manganul activează enzimele cunoscute sub numele de glicolsiltransferază și xiloziltransferază, care sunt importante în formarea oaselor;
  • Manganul este esențial pentru formarea tiroxinei - principalul hormon al glandei tiroide, care asigură funcționarea normală a sistemului nervos central;
  • Manganul are funcții suplimentare ca componentă a următoarelor metalloenzime: arginază (o enzimă din ficat responsabilă de producerea ureei); glutamina sintetaza; fosfoenolpiruvat decarboxilaza (o enzimă implicată în metabolismul zahărului din sânge); superoxid dismitază/enzimă cu acțiune antioxidantă /.
  • Acesta joacă un rol important în reproducerea și funcționarea normală a sistemului nervos central.
  • Reduce iritabilitatea nervoasă.
  • Îmbunătățește memoria.
  • Îndepărtează oboseala.
  • Susține reflexele musculare, precum și prevenirea osteoporozei.

Deficitul de mangan

Deficitul de mangan este asociat cu greață, vărsături, toleranță slabă la glucoză (niveluri ridicate de zahăr din sânge), erupții cutanate, pierderea culorii părului, nivel scăzut de colesterol, amețeli, pierderea auzului și afectarea funcției reproductive. Deficiența severă de mangan la sugari poate duce la paralizie, convulsii, orbire și surditate.

Majoritatea cazurilor de toxicitate pe mangan se observă la lucrătorii industriali care sunt expuși la praf de mangan. Acești lucrători dezvoltă probleme ale sistemului nervos similare cu boala Parkinson.

Cantități semnificative de mangan pot fi pierdute în timpul procesării alimentelor, în special atunci când se macină cereale integrale pentru producerea de făină sau când se gătesc leguminoase.

La fel ca zincul, manganul este un mineral care poate fi excretat în cantități semnificative prin transpirație, iar persoanele care trec prin perioade de transpirație excesivă pot prezenta un risc crescut de deficit de mangan. De asemenea, persoanele cu boli cronice ale ficatului și vezicii biliare pot avea nevoie de mai mult mangan.

Efectele contraceptivelor orale și antiacidelor (de exemplu, Tums) pot fi afectate de absorbția manganului.

Niveluri superioare admisibile de aspirație pentru mangan:

  • Bebeluși: Nu trebuie să li se administreze suplimente de mangan
  • 1-3 ani: 2 miligrame
  • 4-8 ani: 3 miligrame
  • 9-13 ani: 6 miligrame
  • 14-18 ani, incl. femeile însărcinate și care alăptează: 9 miligrame
  • Peste 19 ani, incl. femeile însărcinate și care alăptează: 11 miligrame

Supradozaj cu mangan

Dacă se ia prea mult mangan, acesta rămâne în oase și determină dezvoltarea așa-numitului. „rahitism de mangan”, dar numai la animale. Din fericire, această afecțiune nu a fost observată la om, dar supradozajul frecvent poate provoca o sinteză insuficientă a colesterolului, iar în unele cazuri - umflături și dermatite.

Alimente bogate în mangan

  • muştar,
  • varza cretata,
  • zmeura,
  • ananas,
  • salată verde,
  • spanac,
  • napi,
  • Sirop din esență de arțar,
  • melasă,
  • usturoi,
  • struguri,
  • dovleci de vară,
  • fructe de padure,
  • ovăz,
  • Fasole verde,
  • orez brun,
  • fasole,
  • scorţişoară,
  • cimbru,
  • mentă,
  • curcumă,
  • prin,
  • tofu,
  • brocoli,
  • sfeclă
  • Grâu integral.
  • castraveți,
  • arahide,
  • mei,
  • orz,
  • smochine,
  • banane,
  • kiwi,
  • morcovi
  • fasole neagra.

Nucile, ceaiul și cafeaua au, de asemenea, cantități de invidiat de mangan.

Ca supliment alimentar, manganul se găsește în complex cu sulfat, clorură, picolinat, gluconat și aminoacizi.

Aportul de cantități mari de calciu și fosfor inhibă absorbția manganului. Același lucru este valabil și pentru fibrele și acidul fitic conținute în tărâțe și fasole.

Dacă suferiți de vertij cronic, puteți recurge la creșterea aportului de mangan în dieta dumneavoastră. Pentru persoanele cu probleme de memorie, este recomandat să obțineți acest mineral. Consumatorii de cantități mari de lapte și carne au nevoie și de mangan.