Ciroza ficatului - o patologie ireversibilă gravă în care țesutul parenchimatic renaște în țesutul conjunctiv ca urmare a intoxicației cu alcool, a hepatitei virale și a bolilor tractului biliar.

Simptome ale cirozei - dureri abdominale și ficat, febră, pierderea poftei de mâncare, slăbiciune, letargie, scădere rapidă în greutate.

Dieta adecvată în ciroza ficatului în combinație cu terapia medicamentoasă poate stabiliza și îmbunătăți starea pacientului ei.

Indicații și valoarea dietei

După diagnosticarea și detectarea bolilor asociate, medicul prescrie medicamente și recomandă o dietă № 5. Auto-medicarea în această situație este plină de fatalitate. Dacă o persoană prezintă semne precum:

  • declinul forțelor;
  • durere abdominală;
  • senzație de greutate în abdomenul superior;
  • balonare constantă, greață, vărsături, diaree;
  • sindrom astenic;
  • dureri musculare și articulare;
  • Boala Evangheliei;
  • hidropiză abdominală,

este urgent să solicitați ajutorul medicilor care sunt la curent cu terapia, pentru a prescrie pacientului o nutriție adecvată

Dieta - aceasta este componenta principală a tratamentului cirozei la adulți, care permite întârzierea dezvoltării bolii și recuperarea parțială a funcției organelor. În funcție de stadiul bolii, - permite sau restricționează utilizarea produselor care conțin proteine ​​nedigerabile, sare, grăsimi, apă:

    În prima etapă (insuficiență hepatică) simptomele nu apar, iar dieta №5 se aplică în forma sa de bază. Pacientul își poate diversifica meniul.

dieta

În a doua etapă (ciroză compensată), când simptomele devin mai vizibile, aplicați aceeași masă terapeutică №5 ca în prima etapă. Celulele încă nu pierd capacitatea de a absorbi produsele de degradare, proteinele și nu este necesar să se limiteze utilizarea acestuia.

Deoarece acest element - o sursă de aminoacizi care permite regenerarea celulelor ficatului bolnav și îmbunătățirea activității sale, ceea ce încetinește moartea inevitabilă. Dieta pentru ciroza permite utilizarea a mai puțin de 140 de grame de proteine ​​pe zi derivate din lapte și produse lactate, carne și pește.

Dintre grăsimi, legumele sunt preferate, cu excepția animalelor, cu excepția uleiului. 5 g se adaugă în ulei de terci sau sandwich. Glucidele nu sunt permise miere, jeleu, gem, marmeladă, gem. Bea până la 2 litri de apă. Alimente, puteți adăuga sare în absența hidropsurilor abdominale.

  • În a treia etapă (ciroză decompensată) se manifestă activ toate semnele bolii și o deteriorare accentuată a sănătății pacientului. În această perioadă, proteinele sunt limitate la 30 g și, dacă este o afecțiune critică, colectată complet din meniu, trecând la o dietă №5a. Este permis să se consume grăsimi vegetale, carbohidrați, reduce utilizarea sărurilor și a volumelor de apă potabilă la 700 ml.

    • Important! Fiecare dietă ar trebui ajustată de un medic competent, care, pe baza semnelor și simptomelor, se poate echilibra complet și în siguranță pentru hrana corpului.

    Funcția de masă №5 și postul

    Masa, conform acestei diete, asigură cantitatea necesară de substanțe vitale, iar elementele pentru reciclarea ficatului sunt protejate la maximum.

    Dieta blândă exclude din meniu felurile de mâncare cu uleiuri esențiale, compuși care conțin azot, colesterol, grăsimi, oxidate în timpul prăjirii, care împovără organul bolnav. Glucidele sunt principala sursă de energie și ocupă poziția principală din meniu.

    Utile sunt considerate produse care conțin fibre, vitamine B, oligoelemente. O atenție specială este acordată peste noapte, care este necesară pentru a consuma în cantitatea potrivită.

    Dieta pentru ciroza nu reduce aportul de calorii, ca și în scăderea în greutate, numai în cazurile de dietetician cu obezitate reglați aportul zilnic de calorii. Adesea, cei care suferă de ficat pierd mult în greutate și au nevoie de mâncarea completă.

    Dacă simptomele sunt pronunțate, reglați meniul, împingându-le:

    • cu diaree consuma grasimi reduse la 60 de ani si exclude complet laptele integral, mierea, zaharul si toate laxativele;
    • persoanele predispuse la constipație recomandă fructe uscate, sfeclă, prune;
    • edemul și ascita sugerează prepararea mâncărurilor fără includerea sării.

    Odată cu aceasta, întrebarea este că poate exista ciroză hepatică, nu mai puțin importantă este modul în care sunt preparate mâncarea. Mâncarea nu trebuie consumată picantă și prăjită, ci mai proaspătă, gătită, înăbușită, coaptă, înăbușită.

    Partea musculară a cărnii și a legumelor - satul Hrana ar trebui consumat cald, aproape fierbinte, dar nu rece, pentru a nu provoca spasme și stază biliară. Hrănirea este recomandată de cinci ori, la intervale de trei ore, în porții mici.

    Unii oameni susțin că foamea - este un remediu pentru toate bolile și cea mai bună dietă. Dar, în caz de insuficiență hepatică, acest lucru nu va ajuta, ci doar va agrava starea. Dacă organismul nu produce substanțe nutritive importante, această energie va fi luată din țesuturi.

    Și pentru că ficatul este pe jumătate distrus, atunci când fibrele musculare se descompun, formează amoniac, pe care nu îl va putea manipula. În cele din urmă, vor apărea intoxicații și amenințarea cu encefalopatie hepatică.

    Înfometarea prelungită va duce, de asemenea, la consumul de depozite de grăsime care se descompun în acizi grași, ceea ce poate duce la ficat.

    Important! Înfometarea nu va aduce beneficii pacientului și nu va complica boala.

    Alimente autorizate și neautorizate

    Dieta generală pentru ciroză hepatică permite multe produse și feluri de mâncare, inclusiv:

    făinoase: pâine veche uscată (neagră, albă, boabe, tărâțe), biscuiți, aluat azim, prăjituri lungi și cu zahăr;

  • toate supele și borșul, slabe sau vegetariene, legume solide, bulioane de fructe, lapte;
  • terci din toate cerealele, omletele făcute la cuptor și aburite;
  • carne albă degresată roșie, cu piele;
  • pește fără grăsime, pește tocat;
  • legume neprăjite fără restricții, dar varză, acră - non-acră;
  • ceai, fructe, extracte verzi, negre, roșii, măceșe, sucuri naturale de legume, fructe și legume;
  • brânză de vaci, brânză, deserturi, iaurt, iaurt, brânză ușoară;
  • ierburi proaspete;

    fructele sunt proaspete și procesate sub formă de gemuri, jeleuri, gemuri, jeleuri;

  • fructele nu sunt prea acre - zmeură, saskatoon, afine, în jeleu;
  • unt și adăugați-l la feluri de mâncare.

    • Nutriția în ciroza ficatului elimină definitiv aceste produse și feluri de mâncare:

    • bulion de carne, carne de pasăre, pește, ciuperci, leguminoase;
    • pește sărat, uscat, uscat, afumat;
    • drojdie, imperfect, produse de patiserie, produse de patiserie proaspete, pâine de secară;
    • conserve, murături, murături;
    • ryazhenka, airin, smântână grasă și smântână;
    • ouă amestecate, ouă fierte;

    fasole, cu excepția mazărei verzi și fasole;

  • ciuperci;
  • usturoi, ceapă cirus proaspătă, măcriș;
  • ridichi, napi, citrice;
  • ketchup, maioneză, muștar, hrean;
  • cafea, neagră, cacao, sucuri proaspăt stoarse;
  • grăsimi;
  • carne și pește gras, toate tipurile de carne și feluri de mâncare, inclusiv acestea;
  • cârnați și produse afumate, ambalaje sub vid și fără vid.

    • Important! În fiecare etapă a cirozei este interzis consumul de alcool chiar și în cantități minime.

    Exemplu de meniu pentru ziua de la tabelul № 5 pentru ciroză:

    Mic dejun: fulgi de ovăz cu stafide în lapte, brânză de vaci, măr, cereale negre, pâine, ceai.

  • Pranz: supa de hrisca si legume, terci de mei cu unt, carne tocata, salata proaspata.
  • Mic dejun după-amiaza - biscuiți, iaurt 1%.
  • Cina: un fel de mâncare de cartofi compotați, sos alb, prăjituri de pește, gătit cu dovleac, ceai, „biscuiți” lungi (biscuiți) 25g.

    • Opțiunile de gătit pot fi un set nesfârșit, de exemplu, delicioasă și foarte utilă este supa de orez cu cremă de roșii.

    roșii, proaspete 150g;

  • orez - 15 g;
  • lapte - 45 de ani;
  • ulei - 15g;
  • smântână - 40 g;
  • făină - 15 grame;
  • decoct de legume - 350g.

    • Cum se prepară vasul:

      Roșiile sunt curățate de piele, pre-tăiate și fierte în apă clocotită. Apoi sunt zdrobiți. Gătiți orezul până se înmoaie, înapoi într-o strecurătoare. Se combină cu roșii și se freacă printr-o sită.

    Apoi continuați să pregătiți sosul. Făina uscată nu se rumeneste și se adaugă în laptele care fierbe. După ce fierbe la foc mic timp de 10 minute, sosul se filtrează.

  • Decoctul de legume se prepară din toate legumele - varză, ceapă, morcovi, țelină, cartofi. Legumele sunt îndepărtate, iar bulionul este insistat și filtrat.
  • Piure de orez cu roșii amestecate cu sos și turnate în bulionul fierbinte. După ce supa fierbe, apare spuma, care este îndepărtată. Ciorba condimentată cu unt și smântână, se amestecă bine.

    • Aceasta și alte feluri de mâncare similare vor diversifica dieta în ciroză hepatică, vor face dieta hrănitoare, utilă și plăcută.