Tratamentul tuturor patologiilor legate de pancreas și ficat, în orice caz, implică utilizarea unor diete speciale care ajută organismul să facă față bolii. Dacă nu vă reglați dieta în timpul dezvoltării bolii și mâncați ca de obicei, boala se va agrava, vor apărea dureri și vor apărea complicații.

Dieta pentru boli pancreatice și hepatice oferă toate etapele bolii, astfel încât lista produselor de pe aceasta va depinde de mulți factori.

Este interesant de știut:

  • Dieta pentru tratamentul pancreatitei pancreatitei
  • Dieta în caz de boli de ficat și pancreas
  • Dieta în caz de boală hepatică și pancreatică
  • Tabelul dietetic numărul 4
  • Tabelul dietetic 5a - rețete și meniuri pentru o săptămână
  • Ce puteți și ce nu puteți mânca cu o dietă Tabelul 1?

Nutriționiștii au evoluat mai multe soiuri de diete speciale și metode de nutriție în bolile pancreasului și ficatului, care se numesc "tabele", Pacientului i se atribuie un „tabel” specific, în funcție de boală, stadiul acesteia și forma de scurgere.

Tipuri de diete în afecțiunile ficatului și stomacului

dieta

Cu bolile hepatice și pancreatice, tratamentele și meniurile sunt concepute pentru a elimina simptomele bolii, pentru a elimina simptomele durerii și pentru a atenua starea generală a pacientului.

În bolile pancreasului, „tabelul numărul 5” - Această dietă oferă utilizarea alimentelor care ar trebui să contribuie la reducerea secreției gastrice, de obicei crescută în astfel de patologii.

Sarcina principală a dietei în această perioadă este de a ușura încărcătura de pe ficatul și stomacul bolnav și de a-i ajuta să se refacă mai repede.

În astfel de patologii, cum ar fi ciroza hepatică, colelitiaza, colecistita acută și cronică, pancreatita, pacienții primesc adesea „tabelul cu numărul 5A”.

Dieta "Tabelul А5A" se numește maximizarea corpului pacientului cu vitamine și substanțe nutritive, pentru a ameliora povara organelor bolnave și a-și reveni rapid.

Ambele diete cu boli pancreatice și hepatice sunt suficient de eficiente dacă le respectă cu strictețe și folosesc doar acele produse care se află pe lista „permisă”. De asemenea, este important să urmați o dietă, apoi o masă selectată corespunzător, împreună cu tratamentul prescris, vor da rezultate bune.

Produse care pot fi utilizate în dietă

Dieta corectă și eficientă pentru meniurile pentru boli hepatice și pancreatice timp de o săptămână se dezvoltă ținând seama de stadiul bolii, forma cursului acesteia, prezența exacerbărilor și mulți alți factori.

Oxaluria la adulți și copii - un meniu dietetic pentru o săptămână și o listă de produse

Este necesar să se ia în considerare în detaliu dieta în bolile pancreasului și ficatului, dată de „tabelul numărul 5”. Într-o astfel de dietă, pacientul este repartizat în mod predominant Alimente proteice care nu supraîncarcă pancreasul și îi permite să funcționeze normal și să se recupereze în perioada bolii.

Tot cu această dietă consum limitat de ulei (vegetal și animal) - poate fi consumat numai sub formă brută, adăugându-se la salate sau kapis.

După dietă „masa nr. 5” toate Cerealele trebuie gătite în apă și supe - numai pe bulion de legume, În acest caz, pacientul are dreptul să mănânce orice legume fierte.

Mâncarea se întâmplă cu ora, are nevoie de parțial, la intervale strict definite. În timpul întregului proces de tratament al pancreasului, o persoană ar trebui să bea multe lichide - ceai slab, sucuri proaspete, apă curată.

În ceea ce privește dieta "masa № 5A", această metodă de hrănire pentru bolile pancreasului și ficatului oferă restricții destul de stricte.

Este necesar să se excludă complet astfel de produse din dieta pacientului:

  • Mâncăruri prăjite.
  • Băuturi alcoolice.
  • Afumat.
  • Condimente picante, inclusiv usturoi, hrean și muștar.
  • Orice bulion de carne.
  • Legume cu proprietăți coleretice (napi, spanac, ceapă verde, napi, usturoi sălbatic).
  • Toate produsele din ciocolată.
  • Ciuperci, ouă.
  • Untură, carne grasă (inclusiv gâscă și rață).
  • Inghetata si creme dulci.
  • Coacere și pâine proaspătă.
  • Produse cu uleiuri esențiale.
  • Leguminoase.
  • Cafea.

Lista produselor autorizate al dietei „masa № 5A” în bolile pancreasului și ficatului arată astfel:

  • Supe vegetariene (legumele din ele trebuie rase sau tăiate foarte fin).
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Iepure și carne de vită slabă.
  • Curcan și pui (fără piele).
  • Pâine albă uscată.
  • Acru, ceai de lămâie, ardei iute.
  • Nu este un biscuit uscat.
  • Legume fierte.
  • Fructe vegetale și fructe coapte.
  • Fide.
  • Făină de ovăz zdrobită vâscoasă, hrișcă, gri, crupe de orez.
  • Legume și unt sub formă crudă (când se adaugă la cereale sau salate).

Comanda și meniul săptămânii

Rația zilnică este împărțită în 5 mese: mic dejun, prânz, prânz, ceai de după-amiază, cină. Meniu aproximativ pentru o săptămână de dietă pentru boli pancreatice și ficatși va arăta astfel:

Prima zi:

  1. parte din brânză de vaci rasă cu conținut scăzut de grăsime cu fructe, boabe de hrișcă vâscoasă cu o lingură de unt, ceai slab.
  2. măr zdrobit.
  3. supă ușoară de legume, carne slabă fiartă cu paste, jeleu.
  4. ceai slab și biscuiți.
  5. cartofi fierți și pește aburit, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Principiile unei diete fără gem și făină

A doua zi:

  1. parte din paste cu pui fiert, ceai.
  2. brânză de vaci prăjită cu conținut scăzut de grăsimi și stafide.
  3. Servită supă de legume cu cartofi, varză umplută cu pui și jeleu.
  4. o banană coaptă.
  5. porție de terci de orez cu lapte.

A treia zi:

  1. fulgi de ovăz din lapte, pește fiert și ceai.
  2. caș ușor și câteva căpșuni.
  3. Supă de lapte cu tăiței, legume înăbușite cu carne slabă, jeleu.
  4. nu ceai tare și nebun.
  5. brânză tare și paste cu o lingură de unt, compot.

A patra zi:

  1. porție de fulgi de ovăz și file de pui fiert.
  2. brânză de vaci slabă cu jumătate de banană.
  3. ciorbă de legume și cotlet pereche, compot.
  4. un pahar de iaurt degresat cu fructe.
  5. porție de terci de orez cu măr ras și ceai slab.

A cincea zi:

  1. fulgi de ovăz în lapte, fructe zdrobite și jeleu.
  2. piure de legume.
  3. iepure înăbușit cu legume și compot.
  4. un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsime și un biscuit.
  5. pește fiert și puțină hrișcă.

A șasea zi:

  1. terci cu lapte de orez și jumătate de banană.
  2. măr zdrobit.
  3. porție de supă de piure cu broccoli și file de pui fiert, ceai slab.
  4. un pahar de iaurt degresat cu piure de fructe.
  5. pește aburit cu paste și jeleu.

A șaptea zi:

  1. terci de hrișcă cu o lingură de unt și morcovi fierți.
  2. piure de mere și banane.
  3. supă verde deschis cu cartofi și brânză ușor rasă.
  4. brânză de vaci rasă slabă cu fructe de pădure.
  5. porție de terci de orez cu lapte și jumătate de banană.

Particularitatea dietei pentru bolile pancreasului și a ficatului este că pacientul trebuie să urmeze cu strictețe secvența de mâncare a vaselor care i-au fost prescrise.

Ar trebui să existe o pauză de aproximativ 3 ore între mese, în același timp, ar trebui să beți multe lichide în timpul zilei.

Ar trebui să se acorde preferință apei plate fără gaz, de asemenea, în dietă ar trebui să se includă compoturi, jeleuri și sucuri naturale din fructe și fructe de padure neacide, care contribuie la funcționarea normală a ficatului și a pancreasului.

Rețete pentru mâncăruri

Dieta potrivită pentru bolile de ficat și pancreas ar trebui să se bazeze pe abordarea corectă a sănătății și nutriției dumneavoastră.

Trebuie amintit că orice boală a pancreasului sau a ficatului implică utilizarea propriei diete. În plus, în timpul acestei diete, nu trebuie să uitați niciodată de tratamentul medical și să luați toate pastilele și alte medicamente la timp.

Rețete pentru feluri de mâncare cu boli hepatice și pancreatice:

Supă de hrișcă

Supă de hrișcă

  1. Se fierbe 100 ml de apă într-o cratiță.
  2. Pentru a arunca în el îngrijire cu hrișcă (aproximativ 50 g).
  3. Gatiti aproximativ 15 minute.
  4. Când cerealele sunt gata, se toarnă 400 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi într-o cratiță și se amestecă.
  5. Puteți săra puțină supă de hrișcă, trebuie servită adăugând o lingură de unt pe porție.
Dieta pentru creșterea în greutate pentru femei și bărbați

Basuri fierte cu garnitură

Basuri fierte cu garnitură

  1. Curățați peștele și clătiți-l bine sub apă curgătoare.
  2. Se împarte apoi în porții mari și se fierbe în apă ușor sărată.
  3. În paralel, gătiți orezul, pentru a servi basul gata pe un tampon de orez.
  4. Deasupra se presară morcovi sau legume rase.

Tort de dietă cu afecțiuni hepatice și pancreatice

Tort de dietă

  1. Diluați 2 pachete de gelatină în apă fierbinte, după răcire adăugați iaurt de casă cu conținut scăzut de grăsimi (500 ml).
  2. Pregătiți tava de gătit, acoperiți-o cu folie și întindeți-o unul câte unul: mai întâi un strat de biscuiți zdrobiți mărunt, apoi un strat de iaurt cu gelatină etc. de cateva ori.
  3. Ultimul strat trebuie să fie de iaurt, să fie decorat cu fructe (de exemplu, căpșuni).
  4. Puneți tortul la frigider pentru câteva ore, puteți servi desertul cu ceai slab, compot sau un sărut.

Supa de creveti

Supa de creveti

  1. Un cartof și jumătate de grătar de măduvă vegetală.
  2. Bateți creveții fierți și curățați într-un mixer (10-15 bucăți).
  3. Se fierbe un amestec de pahar de lapte și pahar de apă, se adaugă legume.
  4. Așteptați al doilea fierbere.
  5. Gatiti 15 minute la foc mic, amestecand continuu.
  6. Apoi adăugați verdeața și creveții, gătiți încă 3 minute.
  7. Puteți servi vasul cu biscuiți.

recomandări

Meniul aproximativ pentru săptămâna pentru bolile pancreatice și hepatice ar trebui să fie format exclusiv din produse care sunt incluse în lista de „permise”.

Este interzis să faceți singuri modificări în dietă și un substitut pentru unele alimente pentru altele - acest lucru poate duce la o exacerbare a bolii sau la un proces de tratament mai lung.

Pentru a pregăti mâncarea pentru o dietă cu boli ale pancreasului și ficatului, cel mai bine este să folosiți rețete gata făcute de nutriționiști, nu trebuie să inventați nimic.

Este interzisă utilizarea untului sub formă prăjită, toate legumele sunt folosite cel mai bine sub formă gătită (pot fi, de asemenea, măcinate sau tăiate mărunt pentru o mai bună digestibilitate).

O astfel de dietă cu boli pancreatice și hepatice poate fi destul de variată, astfel încât pacientul să nu experimenteze o lipsă de vitamine și alți nutrienți. În plus, toate felurile de mâncare sunt delicioase și sănătoase și bine tolerate de organism.