Acordați atenție valorii energetice a alimentelor. Dacă vă angajați în principal în munca mentală, necesarul zilnic de energie nu trebuie să depășească 2500 kcal pentru bărbați și 2000 kcal pentru femei.

Dieta trebuie să fie variată, echilibrată, meniul să includă proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale.

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și unele tipuri de brânză și brânză galbenă semidure sunt bogate în proteine. Iubitorii de carne ar trebui să acorde preferință cărnurilor slabe - carne de pasăre, pește, pentru a consuma suficiente ouă, nuci, soia. Este recomandabil să evitați cârnații care sunt bogați în grăsimi saturate.

Din grăsimi, vasele „ca” lecitina și acizii grași polinesaturați. Produsele bogate în aceste substanțe sunt: ​​pește (în special marea), soia, ouă, ulei vegetal (este util să alternăm ulei de floarea-soarelui, porumb, semințe de in și ulei de măsline). Nu trebuie să uitați de carbohidrați. Fibra alimentară de fructe, legume, leguminoase și cereale asigură o bună sănătate vasculară.

Pregătiți salate de legume, deserturi cu fructe, asortate, gătiți fulgi de ovăz la micul dejun, preparați supă de linte sau fasole la prânz.

Vitaminele merită o atenție specială - unde suntem fără ele! Vitamina C (acid ascorbic) și P (rutina) sunt cele mai importante pentru vase. Acestea sunt responsabile de elasticitatea pereților vasului. Le veți găsi în măceșe, kiwi, afine, coacăze, cenușă de munte, citrice, ardei roșu, hrean, pătrunjel, ceapă verde, mărar, cartofi, varză, căpșuni sălbatice, roșii, varză, struguri.

navele

În al doilea rând - faimoșii antioxidanți: vitaminele A (axeroftol) și E (tocoferol), care protejează vasele de sânge de diferite leziuni. Sursele de vitamina A sunt ficatul, peștele gras de mare, gălbenușul de ou, untul, brânza, iar vitamina E se găsește în uleiul vegetal, germenii de grâu, nucile. Al treilea loc de onoare este pentru vitamina B6 - piridoxina. Pentru a fi corect, aceasta este o vitamină foarte importantă pentru creier și, în plus, „monitorizează” funcționarea normală a vaselor. Surse - cereale, nuci, arahide, mazăre, pește, spanac, cartofi, conopidă, morcovi, salată, varză, roșii, căpșuni, cireșe, portocale, lămâi.

De asemenea, trebuie să fim atenți la vitamina B9 (acid folic), care protejează vasele de sânge de ateroscleroză. Această vitamină se găsește în cereale, pâine integrală, pătrunjel, spanac, salată verde, ceapă verde, varză, mazăre verde, ciuperci proaspete, brânză de vaci, brânză, pește, carne de vită, drojdie de pâine.

În cele din urmă, trebuie să menționăm vitamina PP (niacină). Participă la saturația celulelor cu oxigen, îmbunătățește rezistența la stres (în care, desigur, vasele creierului sunt afectate), îmbunătățește somnul. Niacina se găsește în cantități suficiente în pâine cu tărâțe, carne, carne de pasăre, leguminoase (în special soia), cartofi.

Dintre mineralele cele mai importante pentru feluri de mâncare sunt magneziul (boabe, mazăre, nuci, legume cu frunze, mure, zmeură, căpșuni) și calciu (lapte și produse lactate, varză, usturoi, somon, pătrunjel, căpșuni, afine, stafide, cireșe) .